大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
双椒牛柳
准备食材：牛肉、青红椒、姜、蒜
做法步骤：
1、牛肉两百克，切成薄片，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉水，抓拌均匀，再放入少许食用油锁住水分。青红椒两百克，清洗干净，切成段备用。
2、锅中烧油，油热放入牛肉，开大火炒至变色盛出备用。
3、锅留底油，放入姜末、蒜末，翻炒出香味，放入青红椒，翻炒均匀，放入牛肉，翻炒均匀，加入一勺生抽，一勺蚝油，大火翻炒均匀即可。
南瓜蒸排骨
食材:南瓜，排骨，姜末，蒜末。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水后，用厨房纸吸干水分，再放入姜蒜末、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘中，再铺上腌制好的排骨，水开上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
冬瓜蒸肉末
食材准备：冬瓜、肉末、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，剁成肉末，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.冬瓜去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着把腌制好的肉馅铺在冬瓜上。
3.再起锅烧水，水烧开之后，把准备好的冬瓜蒸肉末上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
牛肉牛杂煲
所需食材：牛肉，牛杂，冰糖，生抽，蚝油，姜片，辣椒，香菜
美味做法
1 牛肉洗净切成小块备用，牛杂洗净备用。
2 另起锅烧水，倒入牛肉牛杂，加点盐，炖煮一个半小时，煮好捞出。留下汤汁。
3 另起锅烧油，冰糖炒化，放入牛肉，牛杂煸炒上糖色，倒入汤汁，加生抽，蚝油，姜片，辣椒，继续炖煮半小时即可，撒点香菜，冬日餐桌必备暖心菜。
青椒炒墨鱼丝
食材：新鲜墨鱼，辣椒，生姜，大蒜。
做法：1.墨鱼处理干净，去除内脏清洗干净后，冷水下锅加料酒，姜片焯水，时间不用太长，片刻后捞出，过凉沥干水分后切成细丝备用。青椒洗净切片，大蒜切片，生姜切丝。
2.锅里放油，油热，下生姜大蒜爆香，倒入墨鱼丝煸炒，片刻后加料酒，生抽，蚝油调味，倒入辣椒煸炒均匀，待辣椒变软后加盐，鸡精调味即可。
干煸花菜
食材准备：花菜、蒜末、干辣椒、葱段。
做法流程：
1.花菜切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入花菜焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末和干辣椒，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，然后倒入花菜大火翻炒。
3.然后加入适量的食盐、生抽和蚝油提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。
4.最后再加入葱段继续翻炒几下，即可出锅开吃。
芋儿鸡
食材：鸡腿5个，小芋头、青红椒、大蒜、生姜、葱段、干辣椒、花椒、八角。
调料：豆瓣酱、生抽、一点点老抽、1勺糖、盐少许
做法：
1、鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，在水中泡着备用。
2、锅中倒油，下姜片炒香，下鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。
3、原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。
4、倒入鸡块和芋头翻炒至上色，加白糖、2-3勺生抽，一点点老抽，盐少许
5、加开水没过鸡块，烧开后转小火，焖煮20分钟左右，中间翻一次锅，最后大火收一下汤汁，撒青红椒开吃！
盐焗鸽子肉
材料：鸽子肉 1只；食用盐 适量；其他调味料（根据口味可选）
步骤：
1. 处理鸽子肉： 鸽子宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，然后用厨房纸擦干水分。
2. 盐腌： 在鸽子肉表面均匀涂抹一层薄薄的食用盐，可根据口味添加其他调味料，如五香粉、胡椒粉等，使其更加香醇。
3. 腌制时间： 将腌好的鸽子肉放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏腌制，时间一般为4至6小时左右，让鸽子肉充分吸收调味料。
4. 焗制： 取出腌制好的鸽子肉，将盐均匀地擦掉，放入烤盘中。烤箱预热至180摄氏度，将鸽子肉放入烤箱中烤制约40-50分钟，直至鸽子肉烤熟。
5. 出炉： 烤制完成后，取出鸽子肉，稍作放凉，切块即可食用。
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