大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
鹌鹑蛋红烧肉
食材准备：腊肠、荷兰豆、蒜末。
做法流程：
1.腊肠切成薄片备用，接着清洗干净荷兰豆备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入适合的食盐和花生油提鲜，然后倒入荷兰豆焯水。
2.焯水两分钟左右后，再捞出沥干水分备用，接着切好蒜末准备好，然后热锅烧油，油热以后，放入腊肠煸炒油煎。
3.煎出腊肠的香味后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，接着倒入焯好的荷兰豆一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐、生抽和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
蒜蓉西兰花
准备食材：西兰花、大蒜、小米椒
做法步骤：
1、将西兰花切成小朵，大蒜剁碎，小米椒切成小段备用。
2、锅中加入适量的清水，水烧开后放入少许盐，再加入西兰花焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
3、锅中加入适量的食用油，烧热后加入大蒜和小米椒炒香。
4、将焯好水的西兰花放入锅中，翻炒均匀，再加入蚝油和适量的盐，倒入水淀粉迅速翻炒均匀，即可出锅。
排骨萝卜汤
材料：排骨：适量；萝卜：1根；生姜：适量（切片）；大葱：1根（切段）；料酒：适量；盐：适量；清水：适量
制作步骤：
1. 准备食材： 排骨洗净，萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段。
2. 焯水处理： 将排骨放入滚水中焯水，煮沸后捞出冲洗净，去除血水。
3. 炖汤： 锅中加入适量清水，放入焯水好的排骨，加入生姜片和大葱段，再加入适量料酒。
4. 煮沸撇去浮沫： 大火煮沸后，撇去浮沫，减小火候，继续炖煮1小时左右，使排骨熟烂出鲜汤。
5. 加入萝卜： 加入切好的萝卜块，继续炖煮，直至萝卜熟烂入味。
6. 加入适量盐，搅拌均匀，尝味后再次调整。
7. 装盘： 炖好的排骨萝卜汤装入碗中，撒上一些葱花进行点缀。
豆芽炒粉条
食材:豆芽，粉条，葱姜，生抽，醋，味精
1，先把粉条放在温水里泡软，然后清洗两遍，洗干净之后捞出沥干水分。再把豆芽淘洗一下，捡掉豆芽皮。
2，锅里倒入适量的油，放入葱姜爆香，再把豆芽下锅煸炒一下，接着倒入生抽，胡椒粉翻炒均匀。
3，在豆芽里加入一点水，再把粉条放进去，大火翻炒两三分钟，炒熟之后加盐和醋调味，就可以出锅装盘了。
白菜豆腐炒肉丝
食材准备：瘦肉、豆腐、大白菜、胡萝卜丝、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净大白菜切好，然后切好胡萝卜丝，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后将豆腐切成小块备用，接着另热锅烧油，油热以后，放豆腐块油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝煸炒几下，炒出香味，然后加入大白菜一起翻炒。
5.炒软大白菜后，再加入炒好的肉丝和豆腐一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、蚝油和白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
山药玉米排骨汤
食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小段，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净备用。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。玉米清洗干净后剁成小块，山药削掉外皮清洗干净后切成小段。
3、将排骨和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火煮半个小时。
4、接着放入胡萝卜、玉米、山药继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
灵芝扇骨炖鸡汤
食材准备：鸡肉、扇骨、灵芝、玉竹、石斛、红枣、莲子、陈皮、姜片、葱段、枸杞子。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，然后和扇骨一起清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净灵芝、玉竹、石斛、红枣、莲子和陈皮，然后去除红枣内核，接着一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
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