大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
豆腐豌豆蛋花汤
准备材料：五花肉，木耳，尖椒，红椒，洋葱
调料：老干妈豆豉，豆瓣酱，味精，鸡粉，白糖，醋，料酒。
1.五花肉切大块，用火撩去表面的猪毛，处理干净。
放锅中加水，加料酒，葱姜，八角花椒。煮到筷子能轻松插进去即可。
2.取出的五花肉放凉切大片，备用，尖椒红椒切片，洋葱切片，泡好的木耳洗净备用。
3.锅中放少许的油，肉片用老抽水拌拌染酱油色，油温6成下肉片，快速倒出，肉片微焦黄。
4.锅留底油，下葱花蒜片爆香，下尖椒红椒木耳洋葱煸炒断生，下豆瓣酱，老干妈炒出香味，下肉片，烹入料酒，下味精，鸡粉，白糖，0.5-0.5-1，给少许的醋提香，翻炒，出锅放入蒜苗就好。
白萝卜蒸肉
材料：猪肉绞肉：适量；白萝卜：适量；姜末：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白糖：适量；葱花：适量；食用油：
步骤：
(1) 准备工作： 将猪肉绞肉放入大碗中，加入料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制片刻。
(2) 处理白萝卜： 白萝卜去皮，切成细丝或碎末，放入绞肉的碗中。
(3) 加入调料： 在绞肉和白萝卜的混合物中加入姜末、适量的白糖，搅拌均匀，确保调味均匀入味。
(4) 搅拌均匀： 用手或筷子顺一个方向搅拌，使肉馅更加粘稠，入味。
(5) 准备蒸盘： 将混合好的肉馅放入蒸盘中，用勺子将表面抹平。
(6) 蒸煮： 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直至熟透。
(7) 出锅： 蒸熟后，撒上葱花，淋上少量热油，使菜品更加香气四溢。
(8) 装饰： 可以在最后的时候放上一些色彩鲜艳的葱花，提升菜品的视觉效果。
(9) 切块： 待稍微冷却后，将蒸好的肉馅切成小块，摆盘。
(10) 完成： 白萝卜蒸肉完成，鲜嫩可口。
香酥川条子
食材：川条子、面粉、葱、姜、五香粉、胡椒粉、盐、料酒、辣椒、食用油。
具体步骤：
1、处理干净的川条子，沥干水分，可以在案板上铺上一些厨房纸，将川条子放在上面，吸干水分。加入葱、姜、辣椒、胡椒粉、五香粉、盐、料酒拌匀，腌30分钟。
2、准备一盘面粉，将腌好的川条子裹上一层面粉，裹上的面粉薄薄的一层就行，多余的抖散掉。
3、锅中放油，烧至8成热，立刻改小火。放入裹好面粉的川条子，小火炸。
4、炸至金黄酥脆，捞出控油，撒上辣椒面。
黑豆鲫鱼汤
食材：黑豆 100克；鲫鱼 1尾；姜片 适量；大葱 适量；料酒 适量；盐 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备工作： 黑豆提前泡发，鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。姜切片，大葱切段。
2. 炖黑豆： 将泡发后的黑豆放入炖盅中，加入足够的清水，放入姜片。用电炖盅或火炉炖煮至黑豆变软烂。
3. 炖鲫鱼： 在另一个锅中，加入适量的水，放入鲫鱼，加入料酒，煮沸后撇去浮沫，继续炖煮至鲫鱼熟烂。
4. 合并汤汁： 将炖好的黑豆和鲫鱼一起，加入大葱段，继续炖煮，让汤汁更加鲜美。
5. 调味： 根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，尝味调整。
6. 出锅： 待汤汁炖煮入味，鲫鱼熟透，即可出锅。
7. 装盘： 将黑豆鲫鱼汤装入碗中，即可享用。
萝卜牛腩煲
食材：牛腩，白萝卜，洋葱，姜片，蒜瓣香叶桂皮八角
1、二斤牛腩切大块备用
2、萝卜去皮切大块备用
3、料汁：两勺老抽，五勺生抽，四勺料酒
4，牛腩，冷水下锅，放一勺料酒去腥，煮出浮沫，把浮沫撇出，捞出牛腩，用热水洗净备用
5、锅中热油下入葱姜蒜八角，桂皮，香叶炒出香味再放入牛肉翻炒一分钟
6、放入两勺黄豆酱，炒出香味，再倒入料汁，翻炒均匀
7、倒入没过牛肉的热水
8、放入一小把冰糖，然后大火煮开转小火盖上锅盖焖煮一小时以上
9、然后放入萝卜，再加入适量的盐和鸡精调味，继续盖上锅盖，小火焖煮30分钟即可
白萝卜炖红烧肉
准备原料：白萝卜一根，五花肉300克，姜五片，冰糖10粒，葱少许，辅料准备蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：把白萝卜洗净去皮，滚到切块，五花肉切成形状差不多的小块；
第二步：准备一锅沸水，把五花肉倒入锅中焯水5分钟捞出控水备用；
第三步：锅中热油三成热，依次倒入姜片冰糖，翻炒至冰糖完全融化，然后倒入煮好的五花肉翻炒两分钟，随后加能没过红烧肉的温水，加适量的蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，均匀搅拌后盖上盖小火焖煮20分钟；
第四步：开盖倒入白萝卜，均匀翻炒后，继续焖煮15分钟；而后撒上葱花即可食用。
蒜苗回锅肉
食材：蒜苗，五花肉，大葱，姜片，酱油少许，盐少许，花生油少许。
1，把蒜苗摘去外面的杂叶，清洗干净，斜刀切成蒜苗段，备用。
2，回锅肉先把把五花肉放到锅里，加入清水、料酒，葱、姜、花椒煮熟捞出，切成片备用。
3，锅里放入花生油，放入回锅肉片炒出油脂微微泛黄，加入葱姜炒香，加入少许酱油上色提味。
4，加入蒜苗煸炒均匀，撒入少许水防止糊锅，炒到蒜苗熟透，出锅装盘即成。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
