大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菠菜粉丝汤
原料：茼蒿 300克；大蒜 3瓣；盐 适量；食用油 适量
制作步骤：
1. 茼蒿洗净，沥干水分后切段备用。
2. 大蒜去皮，切成蒜蓉备用。
3. 锅中加入适量的食用油，大火烧热后，放入蒜蓉爆香。
4. 待蒜香四溢后，加入切好的茼蒿，快速翻炒均匀。
5. 炒至茼蒿变软，加入适量的盐，继续翻炒均匀至入味即可。
板栗玉米排骨汤
原料：板栗 250克；玉米 2根；猪排骨 300克；姜片 3片；大葱 1根；盐 适量；料酒 适量；清水 适量
制作步骤：
1. 板栗剥壳，玉米去皮并切成段状，猪排骨洗净备用。
2. 锅中加水烧开，放入猪排骨焯水，捞出后用清水冲洗干净，备用。
3. 热锅倒入适量清水，放入猪排骨、板栗、玉米、姜片和大葱。
4. 大火烧开后撇去浮沫，然后转小火煮1.5至2小时，直至汤汁浓郁，排骨熟软，板栗和玉米煮烂。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
蒜蓉油麦菜
原料：麦菜：适量；蒜蓉：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备麦菜： 将麦菜洗净，去除根部，切段备用。
2. 炒蒜蓉： 将蒜蓉放入锅中，用少许食用油小火炒香。
3. 炒麦菜： 加入切好的麦菜，翻炒均匀，使蒜蓉均匀裹在麦菜上。
4. 调味： 根据个人口味，适量加盐和生抽，翻炒均匀即可。
5. 出锅： 炒至麦菜变软且熟透，即可出锅。
雪菜黄豆
材料：雪菜：适量；黄豆：适量；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量
制作步骤：
1. 黄豆提前浸泡数小时，使其软化备用。
2. 将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量清水，煮至黄豆变软烂，捞出备用。
3. 锅中放适量的食用油，烧热后放入切好的大蒜和生姜末爆香。
4. 加入适量的雪菜翻炒片刻。
5. 将煮好的黄豆倒入锅中，继续翻炒均匀。
6. 调入适量的盐和生抽调味，炒匀即可。
大蒜叶炒豆腐干
材料：大蒜叶、豆腐干、辣椒（可以不放）、酱油。
做法：
1、油微热先倒入豆腐干、辣椒煸炒一分钟，全程小火。
2、豆腐干煸透后加入大蒜叶翻炒一分钟，这时开中小火。
3、加入适量酱油。
4、拌匀、翻炒1分钟出锅。
韭菜炒鱿鱼
食材：韭菜 200克、鱿鱼 300克、大蒜 3瓣、生姜 10克、食用油 适量、盐 适量、生抽 10克、料酒 10克、蚝油 10克
步骤详解：
1. 准备食材并切好：韭菜切段，鱿鱼切圈，大蒜和生姜切末备用。
2. 将锅烧热，加入少许食用油，爆香蒜末和姜末。
3. 加入鱿鱼圈快速翻炒至变色，倒入少许料酒提味。
4. 放入切段的韭菜，继续翻炒至韭菜变软。
5. 加入适量盐、生抽和蚝油调味，炒匀出锅即可。
凉拌双笋
食材：莴笋、春笋、胡萝卜、干木耳
做法：
1、干木耳泡发、洗净、撕小朵；春笋洗净、去皮、切块；莴笋洗净、去皮、切块；胡萝卜洗净、去皮、切块。
2、春笋、莴笋分别放入加盐的沸水中焯煮，捞出过凉水；木耳放入沸水中焯煮，捞出过凉水。
3、锅中加少许油烧热，倒入胡萝卜煸炒至微发白。
4、将所有食材混合装入盘中，加1勺醋、1小勺白糖、1勺生抽、1小勺芝麻香油、适量盐和鸡精，拌匀即可。
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