大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜蓉秋葵
食材：秋葵，大蒜。
做法：1.秋葵洗净，锅里放水，加几滴食用油 ，水开下入秋葵，秋葵焯水两分钟盛出， 从中间切开装盘。
2.调料汁：大蒜切成末，热油爆香，加生抽，老抽，香醋，蚝油，白糖搅拌均匀。
3.把料汁直接淋到秋葵上即可。
虾米鸡蛋羹
食材：鸡蛋，小虾米，香葱。
做法：1.把鸡蛋打入碗中，加入1.5～2倍的温水搅拌均匀，水不要太烫，以免变成蛋花了，用筛子过滤一下。
2.锅里加水，水开后把碗放进去大约蒸8分钟后，打开锅盖，将虾米洒入盘中，盖上锅盖继续蒸。
3.再蒸几分钟后关火，再盖盖虚蒸一会儿就可以了，出锅后，倒点生抽和香油，撒上香葱末即可。
芹菜木耳炒鸡蛋
原料：鸡蛋：适量；芹菜：适量；木耳：适量；葱：适量；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 芹菜洗净切段，木耳泡发后洗净，切丝备用。葱切末备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐和生抽，打散备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱末爆香。
4. 加入切好的芹菜段和木耳丝快速翻炒至变软。
5. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋开始凝固后，快速翻炒均匀至熟透。
6. 根据个人口味加入适量盐进行调味，翻炒均匀即可。
清蒸鳕鱼
食材：鳕鱼：1块，约500克左右；姜片、葱段：适量备用；料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油：适量调味；葱花、姜丝：用于装饰（可选）
制作步骤：
1. 将鳕鱼洗净，在鱼身两面各划两刀，方便入味。
2. 在鱼身划的刀口处放入姜片，撒上葱段，然后淋上少许料酒腌制片刻。
3. 准备蒸鱼器皿或者蒸锅，加水烧开。
4. 将腌制好的鳕鱼放入蒸锅，加盖蒸约8-10分钟，时间根据鱼的大小而定，以鱼肉变白入味即可。
5. 蒸鳕鱼的过程中，可以在锅里加入一些蒸鱼豉油和生抽，使其更加鲜美。
6. 取出蒸好的鳕鱼，撒上葱花和姜丝，增添香气。
南瓜蒸排骨
食材准备：排骨、南瓜、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜葱、淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.南瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上。
3.再起锅烧水，水烧开之后，水烧开之后，把准备好南瓜蒸排骨上蒸锅蒸煮四十分钟左右。
4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
萝卜煎蛋汤
准备食材：萝卜、虾皮、鸡蛋、盐、食用油。
做法如下：
1. 将萝卜洗净去皮，切成细丝。
2. 砂锅内加油，烧热，打入一个鸡蛋，煎至两面金黄后，盛出备用。
3. 加入葱花炒香后，下入萝卜丝，翻炒均匀，加入开水，加入煎蛋，放入虾皮，煮5分钟后，加盐调味即可。
蒜薹炒肉
材料：猪肉，蒜薹，大蒜。
步骤：1. 先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 蒜薹洗净切段，大蒜切片备用。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜片炒香。
4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
5. 加入蒜薹段，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味，翻炒均匀。
7. 炒至蒜薹断生即可出锅。
白菜梗炒牛肉
食材:牛肉200g，菜梗150g,泡椒，小米
椒，蒜各适量
嫩牛肉腌制:牛肉切片调味，(逆纹理切这步很重要)加一勺蚝油十胡椒粉十少许蛋清十一勺淀粉抓匀，最后加一勺花生油锁住牛肉水份，腌制15分钟，便于入味。
做法:
1、热锅热油，倒入牛肉快速滑散炒至变色盛出备用(牛肉不易炒太久时间长了容易老)
2、另起锅倒油，放入泡椒，小米辣，蒜片爆香，倒入菜梗翻炒3，4下，接着倒入炒好的牛肉，调味放一勺生抽，少许蚝油，大火翻炒3，4，5下，出锅撒点香菜和辣椒面炒匀即可。
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