大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
玉米萝卜大骨汤
主要食材：竹笋。
调味料：食用油，食盐，香葱，生抽，老抽，蚝油。
操作步骤：1，竹笋剥去外壳后，清洗干净，切成小块，香葱洗净后切块备用。
2，锅中烧水，水开后放入竹笋，焯水后捞出过凉。
3，另起锅烧油，油热后放入竹笋炒匀，然后加入食盐，香葱，生抽，老抽，蚝油，炒匀后即可出锅，撒上葱花点缀，美味即成。
尖椒炒五花肉
食材：五花肉、青红椒、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、白砂糖、鸡精、料酒、花椒、郫县豆瓣酱
做法：
（1）五花肉洗净切片，青红椒洗净斜切成段，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖，生抽、老抽、鸡精、料酒、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀成料汁。
（3）起锅烧油，待油温升高后，放入五花肉，小火煎至出油脂，盛入盘中待用。
（4）锅底留油，放入蒜瓣、生姜、青红椒煸炒出香味，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油。
（5）放入五花肉，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，收汁关火。
（6）盛入盘中，就可以开吃了
清蒸鲈鱼
主要食材：鲈鱼 姜丝 葱丝 红椒丝
1、葱丝和姜丝切好后，泡入温水中。
2、鲈鱼清洗干净后，在两侧背部划一刀，然后翻过来，顺着鱼骨的地方切一下，让鱼可以趴着，蒸的时候更容易熟。处理好后放入葱姜水里，浸泡15分钟。
3、鲈鱼放入蒸盘，放葱姜片，上汽后蒸10分钟，出锅后捡掉葱姜片，然后放葱丝，姜丝，红椒丝，淋入热油，放适量蒸鱼豉油即可。
菠菜干豆腐拌粉丝
材料：菠菜500克、干豆腐2张、粉丝1把、 辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、白糖12汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、
做法：
1.粉丝提前用温水泡发好，泡发至无硬心
2.菠菜择洗干净，将干豆腐切成丝，大蒜切末
3.锅加水烧开，下入干豆腐丝焯水1分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用
4.再将锅内水烧开，下入菠菜焯水，待菠菜颜色变深，将菠菜捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分，再切成寸段
5.将粉丝、干豆腐丝、菠菜段放在盆内，加入辣椒油、香油、蒜末、盐、白糖、米醋，生抽，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
柠檬鸡爪
食材：鸡爪、青椒、胡萝卜、洋葱、小米椒、香叶、八角、姜、盐、料酒、柠檬、生抽、醋、味精
制作步骤：
1、鸡爪处理干净后切开，然后冷水入锅大火煮开，稍微煮一会后捞出来洗干净后
2、再次冷水入锅，加入适量的姜片、香叶、八角、料酒和盐
3、鸡爪煮熟后捞出冲洗几遍，放入冷水中
4、青椒切成丝，胡萝卜洋葱洗干净后切成丝，小米椒切段，柠檬切成片
5、将鸡爪和青椒、胡萝卜、洋葱、小米椒、柠檬装入碗中
6、加入适量的生抽、黑醋、白糖、味精搅拌均匀，加适量的可直接饮用水，把鸡爪全部淹没，腌制一会吃味道更好
菠萝炒排骨
食材：排骨，菠萝，白芝麻，葱花，冰糖。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，然后捞起来沥干水分备用。
2、菠萝清洗干净后切成小块，放入盐水中浸泡十分钟，再捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，开小火慢慢炒出枣红色糖色，然后放入排骨翻炒均匀上色。
4、接着再放入酱油、香醋、食盐调味，翻炒均匀入味后放入适量的清水，开大火煮开，再转小火焖煮半个小时。
5、煮至酱汁浓稠，放入菠萝翻炒均匀，炒入味后撒上白芝麻和葱花即可出锅开吃。
青椒酿肉
食材：青椒，肉末，酱汁。
做法步骤：
1、青椒清洗干净切成段，去掉辣椒籽，放在一旁备用。
2、肉末加入料酒、生抽、胡椒粉、葱姜水、淀粉，搅拌均匀即可。
3、酱汁：碗中放入生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉，搅拌均匀即可。
4、将肉末塞进青椒里面，锅中油烧热，放进去煎一下，煎至表面虎皮状，再倒入酱汁焖煮。
5、焖煮十分钟之后，开大火翻炒收汁即可出锅装盘。
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