大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
鲫鱼豆腐汤
【食材】虾、秋葵、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、蒸鱼豉油
【步骤】1、把秋葵洗干净后，从中间竖着对半切开。把里面的籽挖出来。
2、大虾剥掉虾壳取虾仁，剁成虾泥备用。
3、在虾泥里放入盐和胡椒粉拌匀，再加入半个鸡蛋清和1勺淀粉，顺着一个方向搅上劲。
4、把虾泥塞进秋葵中，把秋葵籽摆在上面装饰一下，整齐地摆入盘中。
5、把盘子放入蒸锅，水开后蒸10分钟，蒸到虾泥变红就可以了。
6、蒸好之后取出来，淋上蒸鱼豉油，摆上葱花和辣椒圈，烧一些热油淋出香味香味，就做好了。
牛排骨萝卜汤
食材：牛排骨，白萝卜，生姜。
做法：1. 准备牛排骨和白萝卜，牛排骨要选择新鲜的，切成适当大小的块。白萝卜洗净去皮，切成滚刀块备用，生姜切片。
2. 将牛排骨清洗干净后，用清水泡着，每20-30分钟换一次水，这样可以帮助去除血水和腥味。
3. 将处理好的牛排骨放入锅中，加入足够的冷水，用小火慢慢煮开。在煮的过程中，要及时撇去浮沫和多余的油脂，以保证汤品的清澈和口感。
4. 将准备好的白萝卜加入锅中，继续煮至牛排骨熟透，萝卜变软。
5. 加入适量的盐和其他调味料进行调味。
6. 待牛排骨炖至肉质酥软，萝卜入味，汤汁浓郁时，即可出锅享用。
胡萝卜炒肉丝
材料：瘦肉：200克（切丝）；胡萝卜：1根（切丝）；青蒜：适量（切段）；姜蒜末：适量；料酒：1勺；生抽：2勺；盐：适量；糖：1/2勺；胡椒粉：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备材料： 瘦肉切成细丝，胡萝卜洗净去皮后切成细丝，青蒜切段，姜蒜切末备用。
2. 腌制肉片： 将瘦肉放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 热锅凉油： 热锅凉油，油温热后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒胡萝卜： 锅中再加油，加入姜蒜末煸炒出香味后，加入胡萝卜丝翻炒均匀。
5. 合并肉丝： 胡萝卜炒至七成熟后，加入之前炒好的肉丝，继续翻炒均匀。
6. 调味： 加入适量盐、糖、生抽，搅拌均匀，调整味道。
7. 加入青蒜： 最后加入青蒜段，迅速拌炒均匀，让青蒜的香味融入菜中。
8. 出锅： 确保胡萝卜丝熟透后，即可出锅。
香辣鸡翅
材料：鸡翅中段 500 克；生姜 适量，切末；大葱 适量，切段；大蒜 适量，切末；青椒 适量，切段；红椒 适量，切段；食用油 适量
腌制材料：料酒 1 汤匙；生抽 2 汤匙；盐 1/2 茶匙；黑胡椒粉 1 茶匙；辣椒粉 1 茶匙；精盐 适量
步骤：
1. 腌制鸡翅： 鸡翅洗净沥干水分，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、辣椒粉，腌制15-20分钟。
2. 炸鸡翅： 锅中放入适量食用油，油温烧至七成热，将腌制好的鸡翅放入炸至金黄色，捞出备用。
3. 炒香料： 留底油，放入姜末、蒜末爆炒出香味，加入大葱段、青椒段、红椒段继续炒香。
4. 加入炸鸡翅： 将炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，让香料均匀裹在鸡翅上。
5. 调味： 加入适量的精盐，继续翻炒均匀，确保鸡翅均匀入味。
6. 出锅： 待鸡翅表面呈现出香辣的红色，且熟透入味，即可出锅。
芹菜虾仁炒百合，寓意：勤劳致富，百事合意
准备食材：鲜虾仁、芹菜、鲜百合、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油。
制作方法：
1. 鲜虾仁洗净，用料酒、盐腌渍片刻，芹菜切段，鲜百合掰成小瓣，清洗干净备用。
2. 热锅凉油，将虾仁煎至变色，捞出备用，锅中再加油，爆炒姜葱，加入芹菜和百合炒匀，加入生抽、盐、糖，炒匀后加水淀粉勾芡，最后放入炒好的虾仁，翻炒均匀即可。
香菜炒鸡蛋
食材准备：香菜、土鸡蛋、小米辣和蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.清洗干净香菜，然后切成小段，接着起锅烧油，油热以后，倒入蒜末和小米辣爆香，接着倒入香菜一起翻炒。
3.炒至香菜变软后，加入适量的食盐，放入煎好的土鸡蛋，继续翻炒均匀。
4.然后淋入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
酸辣鸡胗
食材：鸡胗，小米辣，泡椒，生姜，大蒜。
做法：1. 将鸡胗清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片，用料酒、盐和少许淀粉腌制10-15分钟。
2. 将小米辣洗净去籽切碎，蒜瓣拍碎切末，姜切片，葱切段，泡椒切碎备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡胗快速翻炒至变色，炒至表面微焦出香味后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、姜片、葱段和泡椒，炒出香味。
5. 将切好的小米辣倒入锅中翻炒至断生。
6. 加入适量的生抽、醋、糖和盐。
7. 将炒好的鸡胗倒回锅中，与小米辣一起快速翻炒均匀，让鸡胗充分吸收调味料的味道。
8. 炒至所有食材熟透，鸡胗软嫩，小米辣也煮软，即可出锅装盘。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
