大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌豆腐丝
准备食材:口蘑，瘦肉，青线椒，蒜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，口蘑去蒂洗净后切成片，青线椒洗净后斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色炒干水分，放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入蒜片炒香。
3、接着放入口蘑和青线椒，翻拌均匀炒至断生，然后加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，食材炒熟即可出锅装盘开吃。
板栗烧鸡
材料：鸡腿：4只；板栗：200克；生姜：适量，切片；大葱：1根，切段；料酒：适量；生抽：适量；红糖：适量；盐：适量；食用油：适量；清水：适量
做法：
1. 准备工作： 鸡腿洗净，板栗剥壳备用。
2. 煮鸡腿： 锅中加水，放入鸡腿、姜片、葱段、料酒，煮至鸡腿变色。捞出鸡腿，沥干水分。
3. 烧板栗： 另起锅，加适量食用油，放入板栗翻炒片刻，加入适量生抽、红糖，炒匀。
4. 烹鸡腿： 将炖好的鸡腿放入锅中，加入清水，水量要稍高于鸡腿，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟。
5. 调味： 加入适量盐，搅拌均匀，再继续小火焖煮至汤汁浓稠。
6. 出锅： 最后收汁至喜欢的口感，即可出锅。
蒜蓉西兰花
食材：西兰花、蒜末、食盐、生抽、蚝油、水淀粉
做法：
1. 西兰花切小朵，焯水备用；
2. 烧热油，放入蒜末爆香；
3. 加入西兰花，调入食盐、生抽、蚝油；
4. 快速翻炒均匀；
5. 最后用水淀粉勾芡，出锅即可。
鱼香肉丝
食材：猪里脊肉200克、木耳适量、胡萝卜适量、青椒适量、生姜适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、盐适量。
做法：
1、猪里脊肉切丝，加入少量盐、淀粉抓匀腌制10分钟；木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。
2、姜蒜切末备用；调汁：生抽、醋、糖、淀粉按1:1:2:1的比例混合调匀备用。
3、锅中加油烧热，放入腌制好的肉丝快速滑散，变色后盛出备用。
4、锅中留底油，加入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒匀。
5、加入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。
6、倒入调好的鱼香汁，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
7、最后加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。
四喜福袋——四喜临门
做法：
1、玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁放入锅中焯水，捞出沥水备用。
2、新鲜的虾仁洗净放入碗中，放入少许的料酒、葱、姜腌制10分钟，把虾仁切成丁备用。
3、锅中放入少许的食用油，放入葱蒜末爆香，放入虾仁炒熟，放入玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁翻炒片刻，放入少许的蚝油、生抽、白胡椒粉翻炒均匀，盛出备用。
4、韭菜少许洗净，放入沸水中烫软，捞出沥水备用。
5、取二张水晶春卷皮，放入温开水中浸泡5秒钟捞出，铺在小碗上，放入馅料，慢慢收口小心包好，再用烫软的韭菜系好，放入盘中摆好即可，喜欢吃辣的小伙伴们，可以搭配甜辣酱，味道更加鲜美哦！
菌菇西兰花
食材准备：西兰花、白玉菇、小米辣、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净白玉菇和西兰花，然后起锅烧水，水烧开以后，加入一丢丢食盐调味，接着分别放入白玉菇和西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
2.准备好其它配菜，然后起锅烧油，油热以后，倒入蒜末和小米辣爆香，然后倒入白玉菇和西兰花爆炒。
3.加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒两分钟，即可出锅开吃。
芹菜炒肉丝
食材：芹菜，猪肉，辣椒，生姜，大蒜。
做法： 1. 将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、白糖、胡椒粉和淀粉腌制10-15分钟。芹菜洗净，切成段。大蒜和姜切成末。辣椒洗净切片。
2. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至8成熟后盛出备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，然后加入芹菜段，辣椒快速翻炒。
4. 在芹菜炒至断生时，加入适量的盐调味。
5. 将炒好的肉丝重新倒入锅中与芹菜一起翻炒均匀，确保肉丝和芹菜充分混合。
6. 炒至芹菜熟透，肉丝完全熟透，调整好味道后，即可出锅装盘。
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