大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
清炒茼蒿
食材：黄瓜：1根；猪肉片：150克；葱姜蒜：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；淀粉：适量；食用油：适量
步骤：
1. 黄瓜去皮后切成薄片，猪肉切成薄片备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入猪肉片翻炒至变色，加入少许料酒提味。
4. 将黄瓜片加入炒锅中，继续翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、盐和白胡椒粉调味，炒匀。
6. 最后，用淀粉水勾芡，使汤汁稍微浓稠即可。
口蘑蒸鸡腿肉
食材准备：鸡腿、口蘑、番茄、姜丝、熟芝麻、葱花。
做法流程：
1.去除鸡骨和鸡皮，然后清洗干净，接着把鸡腿肉切丁放入大碗中，再加入姜丝、淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑和番茄，然后分别切成薄片备用，接着取蒸碗，先把口蘑铺在碗底，再把番茄铺在口蘑上，最后再铺上牛肉。
3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好的口蘑蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮二十五分钟后，再撒入一把熟芝麻和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
春笋炖鸡
食材：新鲜春笋、鸡肉、姜片、盐、料酒、枸杞。
做法：
1、将春笋去皮洗净，切成块状；鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水。
2、锅中加水，放入鸡肉、姜片、料酒，炖煮30分钟。
3、加入春笋块，继续炖煮20分钟，加盐调味。
最后加入枸杞，炖煮5分钟即可。
鸡蛋炒小葱
食材：小葱，虾皮，鸡蛋
1，小葱剥皮洗净，切成小短段。鸡蛋磕入碗里打散
2，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块，铲出待用
3，炒锅里加虾皮炒到微黄，倒入小葱，小火炒到打蔫
4，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀后即可出锅
鱼香肉丝
食材：猪里脊肉300克、木耳适量、胡萝卜适量、青椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、醋适量、淀粉适量。
做法：
（1）猪里脊肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
（2）木耳切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末。
（3）碗中加入生抽、老抽、白糖、盐、醋、水，搅拌均匀，调成鱼香汁。
（4）锅中放入适量油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，捞出备用。
（5）锅中放入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒。
（6）加入炒好的肉丝，倒入鱼香汁，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。
（7）出锅装盘，撒上葱花即可。
小白菜炒油豆皮
【食材准备】：
小白菜、油豆皮、蒜、生抽、蚝油、盐、糖
【制作步骤】：
1、 小白菜清洗干净掰成段，大蒜切末备用。
2、 油豆皮用温水泡软切成条，在开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。
3、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把豆皮倒入锅中翻炒，再加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜，绕着锅边淋入1小勺清水，将豆皮煨煮入味。
4、 豆皮炒香后，把小白菜倒入锅中，和油豆皮一起翻炒1分钟，小白菜炒熟即可关火。
凉拌菠菜
【主料】：菠菜一把、紫甘蓝、洋葱、胡萝卜、木耳
【辅料】：花生、小米椒、蒜、葱、白芝麻、辣椒面、花椒粉、香醋、香油、盐、味精、生抽
1、菠菜去根洗净，洋葱、紫甘蓝、胡萝卜洗净切丝，紫甘蓝撒盐腌10分钟，杀出水分后清洗挤干净水分，木耳加水泡发，切葱花、小米椒圈和蒜末。
2、煮锅接水烧开，放入盐、油，倒入菠菜焯水煮一分钟捞出，再把木耳、胡萝卜丝倒入锅中焯水，捞出全部沥干水分。
3、小碗里放入蒜末、小米椒、白芝麻、葱花，加辣椒面、花椒粉，烧热油淋入碗中，倒入四勺生抽、三勺香醋、半勺白糖、香油和适量的盐、鸡精搅拌均匀。
4、焯煮好的菠菜、木耳、萝卜丝放入碗里，加入洋葱丝，倒入料汁，拌匀后装盘即可。
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