大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
豆芽炒肉丝
食材:牛肉，口蘑，姜丝，葱段，葱花，白芝麻。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油和淀粉，抓拌均匀后淋入食用油，再次抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、把口蘑放在蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来，撒上白芝麻和葱花即可端上桌开吃。
榨菜炒苕皮
准备食材:苕皮，榨菜，小米辣，蒜白，蒜苗叶，花椒，豆瓣酱。
做法步骤:
1、苕皮放入烧开的水中煮熟，煮至透明后捞起来，控水备用。
2、起锅烧油，油热后放入榨菜丁、小米辣、蒜白和花椒翻炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油。
3、接着放入苕皮翻炒均匀炒熟，最后放入生抽、老抽、黑胡椒粉、鸡精、蒜苗叶翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
紫菜蛋花汤
所需食材：
紫菜1小块，鸡蛋1个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐1勺，鸡精半勺，胡椒粉半勺
第一步：切点姜丝，切葱花，切点蒜片，把鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
第二步：锅里热油，倒一点油就可以，把葱姜蒜爆香，然后倒入适量的水，大火烧开。
第三步：把鸡蛋液倒入，用筷子不停搅拌，然后再倒入紫菜，转小火放一勺盐，半勺鸡精，半勺胡椒粉，搅拌均匀即可。
香椿芽拌豆腐
食材准备：香椿芽、豆腐。
做法流程：
1.香椿芽清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入适量的食盐和花生油提鲜，再放入香椿芽焯煮三分钟焯熟。
2.然后把焯熟的香椿芽捞出切碎，放入大碗中，接着把豆腐切成小块，也倒入大碗中。
3.接着往大碗中加入适量的食盐、味精和香油，然后一起搅拌均匀入味，即可出锅开吃。
木耳炒肉
食材准备：瘦肉、木耳、蒜末、干辣椒、葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.木耳提前泡软，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，再加入蒜末和干辣椒翻炒均匀，炒出香味。
4.接着加入葱段和焯好的木耳一起翻炒，再加入适量的蚝油和白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
香菇肉末炒蚕豆
准备食材:蚕豆，肉末，香菇，蒜末，小米辣，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
2、蚕豆清洗干净，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，锅中油热放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝炒香，再倒入香菇翻炒均匀，炒软后加入蚕豆、小米辣、蒜末、生抽、清水，翻炒均匀后盖上盖子焖煮三分钟。
5、煮熟后，开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。
辣椒炒春笋
材料：春笋 1个、青红辣椒 2个、蒜 5瓣、食用油 适量、 盐5克、生抽 一勺，鸡精少许。
制作步骤：
1. 春笋去皮，洗净后切成薄片或长条，青红辣椒切段备用。
2. 油烧热，加入春笋爆炒2分钟，加生抽，盐鸡精调味。
3. 加入青红辣椒蒜末继续翻炒片刻，觉得干可以加一点水进去。
4.炒到辣椒断生，翻炒均匀就可以出锅了
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