大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜蓉西兰花
材料：娃娃菜：适量；蒜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量
制作步骤：
1. 准备娃娃菜： 将娃娃菜洗净，去除根部，将娃娃菜切成两半或者四半，以便入味。
2. 处理蒜： 将蒜切成末备用。
3. 热锅下油： 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热。
4. 爆香蒜末： 锅中的油温热后，放入切好的蒜末，小火慢炸，炸出蒜香味。
5. 加入娃娃菜： 待蒜香味出来后，放入切好的娃娃菜，用铲子快速翻炒，让娃娃菜均匀沾上蒜油。
6. 调味： 炒至娃娃菜变软、颜色变亮后，撒上适量的盐，快速翻炒均匀，让盐均匀裹在娃娃菜上。
7. 出锅： 待娃娃菜炒至变软并均匀裹上盐后，即可关火出锅。
8. 上桌： 将炒好的蒜蓉娃娃菜装盘，即可享用。
芹菜炒豆干
材料：芹菜：适量；豆干：适量；大蒜：适量，切末；生姜：适量，切丝；盐：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备芹菜和豆干： 芹菜洗净后切段备用。豆干切成小块备用。
2. 处理大蒜和生姜： 大蒜切成末，生姜切成丝备用。
3. 热锅下油： 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热。
4. 爆香蒜末和生姜丝： 锅中的油温热后，放入切好的大蒜末和生姜丝，小火慢炸，炸出香味。
5. 加入豆干： 待蒜香味出来后，放入切好的豆干，用铲子快速翻炒，让豆干均匀沾上蒜油。
6. 加入芹菜： 豆干炒至稍微出一点焦黄后，放入切好的芹菜段，继续翻炒片刻。
7. 调味： 加入适量的盐，根据个人口味适量调整。
8. 出锅： 炒至芹菜变软糯，豆干略微焦黄后即可出锅。
9. 上桌： 将炒好的芹菜豆干装盘，即可享用。
番茄牛腩
材料：牛腩 500克；番茄 2个；洋葱 1个；生姜 适量；大蒜 适量；料酒 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；糖 适量；鸡精 适量；食用油 适量；清水 适量
步骤：
1. 准备食材：牛腩洗净切块，番茄洗净切块，洋葱切丝，姜和大蒜切末备用。
2. 炒香牛腩：锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入牛腩块翻炒至变色，加入适量料酒去腥。
3. 煸炒蔬菜：将锅中剩余的油烧热，放入姜末和蒜末爆香，加入洋葱丝煸炒至透明。
4. 加入番茄：放入切好的番茄块，煮至番茄变软出汁。
5. 炖煮牛腩：将炒香的牛腩块倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，加入盐、白胡椒粉、糖和鸡精调味。
6. 焖煮至入味：盖上锅盖焖煮约1-1.5小时，直到牛腩炖至入味、肉质变软。
7. 收汁：炖煮好的番茄牛腩汤汁稍微收浓，调味后即可出锅。
8. 上桌：将炖好的番茄牛腩盛入碗中，撒上些许葱花点缀，即可享用。
菠萝焖排骨
食材：菠萝，排骨，葱花，白芝麻，冰糖，姜片。
做法步骤：
1、菠萝清洗干净切成小块。排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，开小火炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色，然后加入生抽、香醋、食盐，翻炒均匀入味。
3、接着再放入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮，先开大火煮开再转小火焖煮。煮至收汁，再放入菠萝块翻炒均匀。
4、最后开大火翻炒收汁，撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。
鱼香肉丝
食材:瘦肉，胡萝卜，黑木耳，青椒，姜丝，蒜片，葱段，鱼香酱汁。
做法步骤:
1、鱼香汁:碗中放入生抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、胡萝卜去皮，洗净后刨成丝。黑木耳泡发，洗净后切成丝。青椒去蒂，洗净后切成丝。
3、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、食盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入胡萝卜和木耳翻炒几下。
6、炒至断生后，放入青椒丝和肉丝翻炒均匀，再放入鱼香汁翻炒几下，炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
蒜蓉荷兰豆
食材
荷兰豆300克、蒜2瓣、植物油10毫升、盐适量。
做法
1、荷兰豆洗净，摘掉头尾和丝络，洗净。
2、蒜切成碎末。
3、炒锅放油，放入蒜末炒出香味。
4、放入荷兰豆煸炒。
5、煸炒至全部变色断生，放盐调味，炒匀后盛出即可；勿放水。
木耳洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱、木耳、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、蚝油
做法：
1、两个鸡蛋打散煎好备用
2、蒜末爆香下洋葱翻炒，加入青红椒翻炒至断生
3、加入木耳继续翻炒至断生，最后加入煎好的鸡蛋混合翻炒，少许盐、鸡精、一勺生抽、一勺蚝油调味出锅。
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