大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
双椒鸡腿肉
材料：山药250克、莴笋250克、胡萝卜50克、盐、鸡精、胡椒粉、白醋、色拉油。
步骤：
1、山药、莴笋、胡萝卜分别洗净，去皮，切长条，焯水。
2、锅内入油烧热，放入原料，加其余调料调味翻炒即可。
小贴士：山药焯水时加一点白醋，会使之更白亮。
海鲜豆腐汤
所需材料：豆腐：200克；虾仁：100克；鱿鱼圈：100克；蛤蜊：100克；蔬菜（例如青菜、菠菜等）：适量；葱姜蒜：适量；鸡高汤或清水：1000毫升；生抽：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量；香菜：适量
做法：
1、豆腐切成小块，虾仁去掉虾线，鱿鱼圈切成片状，蔬菜洗净切成适当大小。
2、葱姜蒜切末备用。
3、锅中加入鸡高汤或清水，烧开后放入豆腐块，煮至豆腐熟软。
4、接着放入虾仁、鱿鱼圈、蛤蜊和蔬菜，继续煮至海鲜熟透。
5、加入生抽，适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
6、最后撒上葱姜蒜末和香菜，即可关火。
7、将汤盛入碗中，热腾腾的海鲜豆腐汤即可享用。
丝瓜炒虾仁
食材：虾仁，丝瓜，蒜末。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再加入料酒、食盐、黑胡椒粉、玉米淀粉，抓拌均匀腌制一会儿。丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。
2、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒软丝瓜后放入虾仁翻炒均匀。
4、所有食材炒熟，加入食盐调味，炒入味即可出锅装盘开吃。
荠菜煎鸡蛋
食材：新鲜荠菜100克（洗净后沥干水分）；鸡蛋3个；葱末；盐、胡椒粉、鸡精；食用油；
1： 将新鲜荠菜摘取老叶和根部，清洗干净。烧一锅热水，加入少量盐和几滴食用油，将荠菜放入沸水中快速焯水，以去除涩味并保持色泽鲜艳。焯水时间不宜过长，约1-2分钟即可。捞出荠菜后迅速放入凉水中冷却，然后挤去多余水分，切碎备用。
2：取一个碗，打入3个鸡蛋，加入少许盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀成蛋液。将切好的荠菜碎加入到蛋液中，充分搅拌均匀，使荠菜和蛋液完全融合。
3：平底锅加热，倒入适量食用油，转小火。当油温热时，将荠菜蛋液缓缓倒入锅中，让其自然铺平。待底部凝固成型后，用铲子轻轻推动，防止粘锅，并帮助未熟部分的蛋液流到锅底继续加热。等到蛋液基本凝固，整体呈现出金黄色时，可以适当翻面再煎一会儿，确保两面都煎至微黄、香味四溢。
4：使用锅铲将煎好的荠菜鸡蛋饼切成适当的块状或条状，撒上葱末增加风味。出锅装盘，即可趁热享用这道荠菜煎鸡蛋了。
虾皮炒辣椒
材料：辣椒 适量（根据个人口味，可以选择辣度适中的辣椒）；虾皮 适量；大蒜 适量；生姜 适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；糖 适量；香菜（可选） 适量
做法：
1. 准备食材：辣椒洗净，去掉辣椒梗，切成段；大蒜切成蒜末；生姜切成姜末。
2. 热锅凉油，放入虾皮，小火煸炒出香味。
3. 加入切好的辣椒段，继续翻炒至辣椒变软。
4. 加入蒜末和姜末，继续翻炒出香味。
5. 加入适量的盐、生抽和糖，根据个人口味调味。
6. 炒至辣椒变软糯，虾皮酥脆，即可出锅。
7. 装盘时，可撒上一些香菜点缀，提味增香。
西葫芦酿鸡蛋
食材：西葫芦1个，鸡蛋2个，葱，盐，味极鲜
做法；1 、清洗西葫芦，放在盐水里浸泡，把皮清洗，然后冲洗几遍，沥干水分
2、把西葫芦两端的头子切掉，再竖着对半切开，把中间的瓜瓤去掉，成空心
3、鸡蛋打进碗里，加入一点盐，葱花，拌均匀
4、鸡蛋液倒进西葫芦里面，上面覆盖保鲜膜，放进锅里大火来蒸
5、时间大概8分钟即可，蒸好后，拿出来，上面撒点香油，直接吃或者可以蘸取自己喜欢的酱料食用即可。
春笋排骨汤
食材：春笋2-3根；猪排骨500克；姜片3-4片；枸杞适量（可选）；料酒；盐；清水；
1：春笋剥去外壳，切掉老根部分，然后切成滚刀块或者厚片，放入开水中焯水2-3分钟，捞出后用冷水冲洗，去除涩味。排骨剁成小段，放入冷水中浸泡半小时，去除血水，然后用开水焯烫，撇去浮沫后捞出备用。
2：在锅中加入足够多的清水，将焯过水的排骨放入锅内，同时加入几片姜片和少许料酒，大火烧开后转中小火慢炖约40分钟至排骨肉质变软烂。当排骨炖至七八成熟时，加入处理过的春笋块，继续炖煮约20分钟，让春笋充分吸收汤汁的鲜美味道。
3：待春笋熟透，可以根据个人口味加入枸杞进行点缀和增加营养，再炖煮5分钟后，调入适量的盐调味。最后，尝一尝汤的味道，调整到适合自己的咸淡程度，即可关火出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
