大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菠菜木耳炒鸡蛋
材料：大虾：适量，去壳留尾，去除虾线、鸡蛋：1个，打散、面包糠：适量、芥末酱：适量、盐：适量、白胡椒粉：适量、生姜蒜末：适量、淀粉：适量、食用油：适量
步骤：
1.大虾去壳，去虾线，保留虾尾。在虾背部划三刀，使虾球更有形状。
2.在虾身上撒些盐和白胡椒粉，抹匀，腌制10分钟。
3.鸡蛋打散，将虾球裹上淀粉，沾上蛋液，再裹上面包糠，确保均匀裹覆。
4.热锅凉油，将裹好面包糠的虾球放入煎炸至金黄色，捞出沥油备用。
5.另起锅，留少量底油，加入生姜蒜末炒香，放入适量芥末酱炒匀。
6.将炸好的虾球放入锅中，迅速翻炒均匀，确保每个虾球都裹上芥末酱。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
材料：鲍鱼 2只；粉丝 适量；蒜 适量；姜 适量；葱 适量；食用油 适量；盐 适量；鸡精 适量；料酒 适量；酱油 适量；蚝油 适量；白胡椒粉 适量；青红椒丝 适量（用于装饰）
做法：
1. 将鲍鱼用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分，备用。
2. 将粉丝泡软备用。
3. 将蒜头切成蒜蓉，姜切成姜末，葱切成葱花，备用。
4. 在蒸鱼碟中铺上一层泡软的粉丝。
5. 将清洗干净的鲍鱼放在粉丝上。
6. 将蒜蓉、姜末均匀撒在鲍鱼上。
7. 将鸡精、盐、料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉混合成调味汁，均匀淋在鲍鱼上。
8. 锅中加水，放入蒸架，将装有鲍鱼的蒸鱼碟放在蒸架上，盖上锅盖。
9. 大火蒸10-12分钟，至鲍鱼变软出味即可。
蚝油生菜
【材料】：生菜，蒜泥，蚝油，红椒
【做法】：
1，把生菜摘洗干净以后备用。
2，锅里倒油，放入蒜粒炸香，再倒入生菜翻炒，加一点红椒炒至断生，加一手蚝油，加盐和味精调味，出锅装盘。
番茄肥牛汤
食材：肥牛，番茄，金针菇，盐，生抽，蒜，红辣椒，葱
做法：1． 将肥水焯水，水开后倒入肥牛，变色后即捞出，沥干水分备用。
2． 番茄底部划一个十字，放入盘中，倒入开水泡10分钟，把番茄皮撕掉，切成小块。
3． 蒜剁成末，葱切葱花，红椒切成圈。
4． 锅热倒油，倒入蒜末炒出香味，倒入番茄炒至变浓稠时，加1勺生抽，倒入适量清水，煮开后，倒入金针菇，小火慢炖3分钟。
5．倒入肥牛，撒上红椒粒，加1勺盐，1勺鸡精，再撒上葱花，加1勺胡椒粉去腥就可以了。
木耳香菇金针菇炖肉丸
材料：肉丸 1小盘、香菇 1小盘、金针菇 1把、黑木耳 1小把、青蒜 1根、胡椒粉 少许、油盐 适量。
步骤：
1、烧热锅放入少许油，先将肉丸放进锅中煸炒两下。
2、再加入准备好的香菇片和金针菇进锅翻炒几下。
3、加入适量的水炖煮。
4、加入泡软的黑木耳继续炖煮五分钟。
5、加入少许盐调味。
6、最后加入少许青蒜翻炒均匀即可。
青椒炒香菇
准备食材:青椒，香菇，小米辣，蒜末。
做法步骤:
1、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
2、青椒和小米辣去蒂，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入香菇翻炒，炒至变软。
4、香菇炒软后，加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入小米辣，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
韭菜炒鸡蛋
准备食材：韭菜、鸡蛋
做法步骤：
1、将韭菜洗净后切成段。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
2、热锅加入适量的食用油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，然后盛出备用。
3、锅中留油，放入韭菜翻炒片刻，加入适量的盐调味，再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅。
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