大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
黄瓜番茄蛋花汤
食材准备：青椒、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净青椒，然后切丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.准备好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒丝大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至青椒丝断生。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀，接着加入适量的白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
干煸花菜
准备食材：花菜、蒜、青蒜叶
做法步骤：
1. 花菜切成适当大小的块状，尽量保持均匀，以便烹饪时熟度一致。
2. 炒制花菜时，要不断翻动，用锅铲压一压，这样可以使花菜均匀受热，更好地熟透。
3. 加入椒盐粉是关键步骤，它能增添独特的香味，使干煸花菜更加美味。可以根据个人口味调整椒盐粉的用量。
4. 最后加入青蒜叶继续翻炒几下，增添香气和色彩。
番茄滑肉汤
材料：猪肉（瘦肉或五花肉）：200克；番茄：2个；鸡蛋：1个；盐：适量；生抽：适量；葱花：适量；食用油：适量；淀粉水：适量（淀粉加水搅拌均匀）
步骤：
1. 准备工作： 猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐和生抽腌制片刻。番茄洗净，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 炒番茄： 取一个锅，加入适量食用油，烧热后放入番茄块，翻炒片刻至软烂出香味。
3. 加水煮番茄汤： 在炒好的番茄中倒入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，使番茄熟透，形成番茄汤底。
4. 加入肉片： 将腌制好的猪肉片逐片加入煮好的番茄汤中，煮至肉片变色熟透。
5. 打蛋成花： 待肉片煮熟后，搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花状。
6. 调味： 根据个人口味，加入适量的盐和生抽调味，再根据需要调节汤的浓稠度，可以适量加入淀粉水勾芡。
7. 出锅： 最后撒上葱花，即可出锅食用。
白菜炒五花肉
材料：大白菜，五花肉，生姜，大蒜，小葱，生抽，老抽，料酒，盐，糖。
做法：
1. 白菜洗净切片，五花肉切薄片；生姜、大蒜切末，小葱切段备用。
2. 热锅凉油，下入五花肉片小火煸炒出油，至微黄时加入姜蒜末翻炒出香味。
3. 加入白菜片快速翻炒均匀，调入适量生抽、老抽、料酒和糖提味上色。
4. 待白菜炒至断生后，根据个人口味加盐调味，撒上葱段，再翻炒片刻即可出锅。
蒜苔炒肉末
食材：蒜苔 、瘦肉 、小米椒、 蒜头、豆豉（这道菜的灵魂，一定要有）
做法：
1、蒜苔切成0.5厘米左右的小丁，瘦肉切成沫（不用切太碎，影响口感）小米椒切段，蒜头切沫。
2、起锅热油，倒小米椒爆香加入肉沫炒至变色后，加入豆豉翻炒几下。
3、撒入适量的盐巴，倒适量的生抽上色和蚝油，翻炒几下。
4、加入蒜苔，翻炒至蒜苔断生，最后起锅前再加入小米椒翻炒均匀就可出锅。
麻酱菠菜
所有食材：菠菜、大蒜、芝麻酱两勺、熟芝麻适量、生抽两勺、香醋一勺、蚝油一勺、食用盐小半勺、白糖小半勺、清水适量
第一步：先将买回来的菠菜摘洗干净，接着切掉根部，再将大蒜去皮，改刀切成蒜末，然后将食材放入盘中，备用。
第二步：起锅，锅中加入适量清水，带水沸腾后将备好的菠菜放入锅中，焯水大约1分钟左右，然后捞出放冷水中过凉，备用。
第三步：取一空碗，碗中加入两勺芝麻酱、两勺生抽、一勺蚝油、小半勺食用盐、一勺香醋、小半勺白糖和适量蒜末，接着用筷子开始搅拌，如果搅拌的干就加入适量清水，然后再接着搅拌，直到搅拌至酸奶状即可。
第四步：待菠菜过凉接着取出攥干水分，然后四五根一起放在手心攥成团，依次将过凉的菠菜全部攥成团即可，最后放入盘中，备用。
第五步：待菠菜全部整好后，接着将调制好的芝麻酱淋在菠菜上面，然后再在上面撒上一些熟芝麻，即可上桌开吃。这道麻酱菠菜就做好了，巨香无比，好吃又营养，菠菜还嘎嘎脆，家里有孩子的一定要做这个长高菜哦！
芥菜牛肉汤
食材：芥菜：适量，切段或整片，牛肉：约200克，切薄片或炖肉块，牛骨或牛尾：用于熬制汤底（可选）
调料：盐、胡椒粉、料酒、生姜、大葱段、枸杞（可选）
做法：
1. 牛肉用料酒、盐、生姜腌制；
2. 如果使用牛骨或牛尾熬汤底，先炖煮数小时至汤浓醇；
3. 牛肉单独焯水去血沫后加入到熬好的汤中；
4. 芥菜清洗干净，待牛肉快熟时加入锅中；
5. 待芥菜变软，调入适量盐和胡椒粉；
6. 最后撒上葱花，也可加入枸杞增添色彩和营养。
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