大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
南瓜菌菇蒸滑鸡
材料：鸡胸肉：250克；花生米：50克；干辣椒：适量；青椒：1个；葱姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；白糖：适量；盐：适量；淀粉：适量；食用油：适量
步骤：
1. 鸡胸肉切成小丁，放入碗中，加入少许料酒、生抽和淀粉腌制片刻。
2. 干辣椒剪成小段，青椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中热油，放入花生米炸至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入干辣椒段和葱姜蒜末炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
6. 加入青椒块继续炒至变软。
7. 倒入适量生抽、料酒和白糖调味，炒匀。
8. 在炒好的鸡丁中加入适量水淀粉勾芡，使汁变浓稠。
9. 最后撒上炸好的花生米，翻炒均匀即可。
香辣虾
准备食材：大虾、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、葱段、食用油
做法步骤：
1. 大虾去头，留下头部备用。
2. 热锅凉油，撒入少许食盐，放入大虾煸炒出虾油。
3. 另起锅，将蒜末和小米辣煸炒出香味。
4. 倒入大虾，加入适量的生抽、少许蚝油、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 最后撒上葱段，大火翻炒几下即可出锅。
菠菜鸡蛋汤
食材：菠菜：适量；鸡蛋：2个；高汤或清水：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；葱花：适量（可选）
做法：
1. 菠菜洗净，去掉根部，然后切成段状备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 锅中倒入适量高汤或清水，大火烧开。
4. 水开后，加入切好的菠菜，用汤勺稍微拨动，使菠菜均匀沉入水中，焯烫一下至菠菜变软。
5. 菠菜焯烫后，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀，让鸡蛋均匀分散在菠菜中。
6. 煮至鸡蛋成块，菠菜变熟，汤液稍微变浓稠时，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
7. 最后撒上少许葱花点缀，即可关火，装盘享用。
清蒸鲈鱼片
食材:鲈鱼，葱段，姜丝，葱丝，白芝麻。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净切成片，放入姜丝和葱段，抓匀腌制十分钟去腥。
2、料汁:碗中放入酱油，加入热水搅拌均匀。
3、起锅烧水，水开后放入鲈鱼片蒸熟，蒸熟后取出来倒掉汁水，去掉姜丝和葱段。
4、撒上白芝麻和葱丝，淋入料汁，浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。
蒜蓉蒸虾
准备食材：大虾、蒜蓉、盐、酱油。
1、大虾洗净剪去虾须和虾线。
2、蒜蓉加少许盐、酱油拌匀。
3、将蒜蓉混合物均匀抹在虾身上。
4、将虾放在蒸盘上，大火蒸大约5分钟至熟透。
5、一道鲜美的蒜蓉蒸虾就做好了，既简单又美味。
黄瓜花炒虾仁
准备食材：黄瓜花，虾仁。
做法步骤：
1、黄瓜花清洗干净，锅中水烧开，加入食盐后，放入黄瓜花焯水十秒钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，也焯水沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁和黄瓜花翻炒均匀，加入食盐和白糖调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
腐竹炒木耳
所需食材：干腐竹一包、干木耳适、胡萝卜半根、青红椒各半个、调味料（盐、生抽、蒜末等）。
制作步骤：
步骤1：干腐竹和干木耳提前用水泡发，清洗干净后分别切成条和小朵，胡萝卜和青红椒洗净，切成丝备用。
步骤2:热锅凉油，下蒜末爆香，随后加入所有蔬菜快速翻炒，加入适量的调味料，快速翻炒均匀即可出锅。
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