大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
酱烧小黄瓜猪肉卷
食材准备：包菜、鸡腿、蒜末、姜丝、干辣椒、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后把鸡腿肉切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、食盐、生抽、黑胡椒碎、姜丝和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.包菜撕成小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末、姜丝和干辣椒翻炒均匀。
3.炒出香味后。再加入包菜继续翻炒均匀，然后加入适量的蚝油和白糖提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至包菜断生以后，即可出锅开吃。
油焖春笋
食材:春笋600克，一勺生抽，少许的盐，一勺海鲜酱，白砂糖适量，橄榄油适量，香葱碎适量
做法:①笋洗净，去壳，切成小长条
②放入锅中，倒入适量橄榄油，放入笋翻炒，加少许的盐，炒均匀后加生抽，加海鲜酱，炒匀后加少许的开水，加适量白糖调味
③收汁后撒入香葱即可
蒜苔炒鸡蛋
准备食材：
蒜苔、鸡蛋、蒜末、小米辣、盐、生抽、蚝油、鸡精
做法步骤：
1. 将蒜苔洗净，切成小段备用。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。
3. 再次起锅，放入蒜末和小米辣爆香。
4. 倒入切好的蒜苔，加入适量的盐，翻炒至断生。
5. 放入炒熟的鸡蛋，加入生抽、蚝油和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 炒匀后，蒜苔炒鸡蛋即可出锅装盘。
珍珠鸡肉丸
【食材】鸡胸，玉米粒，糯米，胡萝卜，香菇，大葱，料酒，生抽，盐，白糖，五香粉，淀粉，油
1、糯米提前3个小时泡软，泡到体积变大，颜色发白就可以。
2、把鸡胸肉切成小块，放到绞肉机中搅成肉馅。
3、香菇和胡萝卜洗干净切小丁，放入鸡肉馅中备用，再切点葱花和玉米粒。
4、后放入3勺水淀粉，顺着一个方向把肉馅搅上劲儿。
5、戴手套取适量肉馅，团成鸡肉丸子，然后把丸子放入提前泡发的糯米中。轻轻滚一下，让丸子每一圈都均匀地裹上糯米。
6、把粘了糯米的肉丸子放入蒸屉中，丸子之间留出间隔防止蒸熟后粘连，盖上盖子上汽后蒸20分钟。蒸到糯米软烂就可以了。
素炒芹菜香菇
【材料】芹菜1棵，新鲜香菇4朵，油适量，姜丝少许，盐少许，
1. 芹菜、香菇洗干净；
2. 香菇切片；
3. 芹菜斜切成粗丝；
4. 提前坐一锅水，水开后，将香菇片入锅中，焯30秒左右，捞出沥干水；
5. 另起锅，热锅凉油，姜丝煸炒几下出香味；
6. 将芹菜丝入锅中翻炒几下；
7. 再将香菇片倒入锅中翻炒几下；
8. 撒盐，炒均匀出锅；
9. 淋上薄薄的芡汁，出锅。
拌绿豆芽
食材：绿豆芽1盘，青红椒少许，蒜末3瓣的量，米醋1勺，生抽1勺，花椒油1/3勺，香油半勺，盐4克，植物油
做法：
1 锅内加水烧开，放入绿豆芽焯水，煮1分钟后关火，捞入凉水盆中过凉，控水备用
2 青红线椒去蒂切圈放入盆中，加入盐、米醋、生抽、花椒油和蒜末
3 炒锅倒入少许植物油，加入半勺香油烧热，浇在蒜末上面，拌匀即可装盘
荠菜早餐饼
主要食材：荠菜，面粉，鸡蛋。
调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，椒盐粉。
操作步骤：1，荠菜摘洗干净后，放入锅中焯水后，捞出过凉，再挤干水分切碎，放入大盘中备用。
2，接着，在盘中加入面粉，鸡蛋，食盐，香葱，料酒，椒盐粉，再加入清水，搅拌成面糊状。平底锅中加入食用油，油热后，倒入面糊，煎至定型。
3，定型后翻面，至另一面也定型后，继续翻面几次，等两面金黄后，即可出锅品尝。
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