大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
白灼菜心
材料：雪梨：1个，去皮去核，切块；莲藕：1节，去皮，切片；瘦肉：200克，切片；冰糖：适量；清水：适量
步骤：
1. 将莲藕去皮，切成薄片，雪梨去皮去核，切成小块备用。
2. 将瘦肉切片，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 取一个炖盅或汤锅，放入清水，将莲藕片、雪梨块和瘦肉片一起放入锅中。
4. 将炖盅或汤锅置于炉上，大火煮沸后转小火慢炖，炖至肉烂熟、蔬果软烂，大约需要1小时左右。
5. 最后根据个人口味适量加入冰糖，煮至溶解即可。
无花果苹果排骨汤
食材：无花果，苹果，排骨，胡萝卜，海底椰，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、苹果用食盐搓洗干净表面，再切成小块去掉果核。胡萝卜去皮洗净切成块，无花果、海底椰清洗干净。
3、将所有的食材（苹果除外）都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。再放入苹果继续煮20分钟，煮好了之后加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
南瓜蒸排骨
材料：猪排骨：500克；南瓜：300克；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成块状备用。
2. 南瓜去皮，切成小块备用。
3. 将切好的排骨块放入碗中，加入适量的姜片、料酒和盐，拌匀腌制片刻。
4. 准备蒸锅，加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的排骨块摆放在蒸架上。
5. 将切好的南瓜块放在排骨上面。
6. 关上锅盖，大火蒸煮20-25分钟，至排骨熟透，南瓜软烂即可。
7. 蒸好后，取出排骨和南瓜，将蒸熟的南瓜压成泥状。
8. 在蒸好的排骨上均匀涂抹上南瓜泥。
9. 取一个平底锅，倒入适量食用油，烧热后，将涂有南瓜泥的排骨放入锅中，两面煎至金黄色即可。
凉拌黑木耳
准备食材:黑木耳，蒜末，小米辣，白芝麻，香菜。
做法步骤:
1、黑木耳泡发，清洗干净后放入烧开的水中煮熟，再捞起来过一遍凉白开，然后沥干水分放入碗中。
2、凉拌汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入香菜碎、生抽、蚝油、白糖、香醋，搅拌均匀即可。
3、把凉拌酱汁倒入黑木耳中，搅拌均匀腌制入味即可端上桌开吃。
番茄豆腐牛肉汤
食材：番茄，嫩豆腐，牛肉，绿豆芽，葱花。
做法步骤：
1、番茄去皮后切成小块，嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入淀粉、食盐和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁后放入番茄酱翻炒几下，再倒入适量清水，开大火煮开。
4、煮开后，放入腌制好的牛肉片，用筷子搅散煮至变色，再放入绿豆芽和嫩豆腐，煮两分钟。
5、所有食材煮熟后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
菠菜炒鸡蛋
食材准备：菠菜、土鸡蛋、紫皮蒜蒜末、豆瓣酱。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮一分钟，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
2.取碗打三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好哦鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。
3.切好紫皮蒜蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后放入焯好的菠菜和煎好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
4.最后淋入少量生抽提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
香菇芹菜肉汤圆
食材：香菇、食用油、食盐、生抽、蚝油、葱姜、糯米粉、芹菜、猪肉
做法：
（1）香菇洗净泡发切碎，猪肉洗净堆成肉馅，小葱生姜和芹菜洗净切碎备用。
（2）炒香味：锅中热油下入肉馅翻炒变色，放入小葱和生姜炒出香味。
（3）配料：再放入香菇翻炒片刻，加入适量的酱油和蚝油调味。
（4）配料：在下入芹菜翻炒至断生，出锅撒上少许食盐翻炒均匀盛出备用。
（5）调面团：糯米粉放入碗中，加入适量的清水揉成光滑的面团，然后分成等份均匀的面剂子。
（6）包汤圆：将面剂子擀薄包入炒好的馅料收口包好搓成圆球状依次做好。
（7）最后：锅中水开下入包好的汤圆，大火煮至肉汤圆浮起来即可出锅，软糯鲜香皮薄馅大老少皆宜！
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