大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
娃娃菜虾滑汤
所需食材：洋葱、鸡蛋、盐、食用油
做法步骤：
1、洋葱去皮洗净切丝，备用；
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；
3、热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用；
4、锅中留底油，放入洋葱丝翻炒至断生；
5、加入炒好的鸡蛋块，加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
水芹菜猪肉馅饺子
食材准备：水芹菜、猪肉、饺子皮、土鸡蛋。
做法流程：
1.清洗干净水芹菜，然后连同叶子一起剁成芹菜末，然后加入适量的食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟，再挤干水分备用。
2.清洗干净猪肉，然后剁成肉末，放入大碗中，接着把切好水芹菜末放入，再打入一个土鸡蛋。
3.往大碗中加入适量的生抽、蚝油、香油、食盐、鸡精和花生油，一起搅拌均匀，再包入饺子中。
4.做成水饺或者蒸饺，都特别美味，老少皆宜。
丝瓜平菇牛肉汤
原料：丝瓜：适量；平菇：适量；牛肉：适量，切片；姜：适量，切片；食用油：适量；盐：适量
步骤：
1. 准备工作：将丝瓜去皮，切成块状备用。将平菇洗净，切好备用。将牛肉切成薄片备用，姜切片备用。
2. 煮牛肉汤底：在锅中加入适量清水，放入切好的牛肉片和姜片，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火煮约30分钟至肉片变熟。
3. 加入丝瓜和平菇：待牛肉煮熟后，将切好的丝瓜和平菇放入锅中，继续煮约5分钟至丝瓜和平菇变软。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可。
5. 出锅：待丝瓜和平菇煮熟且汤汁味道浓郁后，即可将汤盛入碗中，出锅食用。
素炒什锦
准备食材：西蓝花，蟹味菇，红椒，老豆腐。
做法步骤：
1、老豆腐切成小块，放入烧热的油锅中，煎至两面金黄即可盛出备用。红椒去蒂洗净后切成小块。
2、西蓝花剪成小朵放入清水中，放入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。蟹味菇也清洗干净。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入西蓝花和蟹味菇焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入西蓝花和蟹味菇翻炒均匀，再放入蚝油、豆腐和红椒翻炒均匀，炒熟后加入一点鸡精，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
番茄烧豆干
材料：白豆腐干、番茄、绿菜椒
做法：1.白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。
2.起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄。
3.再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐即可出锅。
黄豆芽炒香干
材料：黄豆芽半斤、香干2片、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，黄豆芽投洗干净。
2.把香干切成条，尖椒去蒂去籽，切成丝，干辣椒剪成段，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
3.锅内加入水烧开，下入香干焯水，水开后煮1分钟左右，把香干煮变软，将香干捞出，沥净水分待用。
4.锅内水重新烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生，将黄豆芽捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。黄豆芽焯水，可以去除黄豆芽的豆腥味，还可以缩短炒制时间，减少营养流失。
5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝，蒜片和干辣椒段，爆香。
6.下入香干和尖椒丝一起翻炒1-2分钟。
7.下入黄豆芽大火翻炒均匀，淋入生抽，加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘黄豆芽炒香干就做好了。
海带筒骨汤
1、筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将筒骨捞起来清洗干净。海带提前浸泡，泡发后清洗干净，再切成条备用。
2、将筒骨、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。时间到，再放入海带继续炖煮半个小时。煮好后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。
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