大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

山药牛肉汤

材料：鸡蛋：2-3个，打散备用。豆腐：1块，切成小块。番茄：1个，切成小块。葱姜蒜：适量，切末。食用油：适量。盐：适量。生抽：适量（可选）。糖：适量（可选）。

做法：

1. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末，爆香至有香味。

2. 加入切好的番茄块，炒出番茄的汁水。

3. 加入切好的豆腐块，轻轻翻炒均匀，注意不要炒碎豆腐。

4. 倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌均匀，让鸡蛋均匀裹在番茄和豆腐上。

5. 继续炒煮至鸡蛋熟透，番茄炖软，豆腐吸收了番茄的味道。

6. 根据个人口味加入适量的盐和生抽，可选加入少许糖调味。

7. 炒匀后即可出锅，撒上适量的葱花或者胡椒粉装饰。

韭菜炒鸡蛋

食材：鸡蛋：2-3个，韭菜：适量，虾皮：适量（可选），食用油：适量，盐：适量，料酒：适量，生抽：适量（可选）

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐、料酒和生抽，搅拌均匀。

2. 韭菜洗净，切成2-3厘米长的段，备用。

3. 虾皮用清水浸泡后捞出，沥干水分，备用（如果使用虾皮的话）。

4. 烧热锅，加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌，使鸡蛋在锅中迅速凝固成小块。

5. 当鸡蛋炒至金黄色时，将其盛出备用。

6. 锅中留底油，放入韭菜段，快速翻炒至韭菜变色。

7. 倒入炒好的鸡蛋块，加入适量盐，继续快速翻炒至食材混合均匀。

8. 最后，加入生抽（如有）和虾皮，翻炒均匀，出锅即可。

鸡肉炒娃娃菜

食材：鸡肉、娃娃菜、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、食用油

做法：

1. 鸡肉洗净切丝，加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟，备用。

2. 娃娃菜洗净，切成段，备用。

3. 葱、姜、蒜、辣椒切末，备用。

4. 烧热锅，倒入适量的食用油，放入葱、姜、蒜、辣椒末炒香。

5. 加入腌制好的鸡肉丝，翻炒至变色。

6. 加入娃娃菜，翻炒均匀，使其充分吸收鸡肉的香味。

7. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花，出锅即可。

清炒丝瓜

准备食材:丝瓜，蒜末。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒片刻。

3、丝瓜炒至变色，淋入清水焖煮两分钟。

4、煮软后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

柠檬五花肉

食材：

五花肉500克、柠檬一个、蒜头一把、生姜一块、生抽2勺、老抽1勺、盐5克、冰糖一把、油少许。

制作：

1、五花肉切成小块备用；柠檬切成片去籽备用。

2、起锅烧热油，下入五花肉和姜片倒入锅中大火煎出油脂盛出备用。

3、倒掉锅中多余的油，留底油，放入冰糖小火熬化。

4、五花肉、柠檬和蒜头一起倒入锅中翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐炒匀。

5、加入水和肉齐平小火焖30分钟左右，再调大火收汁出锅即可。

香菇炒鸡腿肉

准备食材:鸡腿肉，香菇，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、食盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒几下，炒至表面焦黄，再盛出备用

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，然后放入香菇翻炒一会儿。

5、香菇炒软后放入鸡腿肉，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

酱焖鲤鱼

主要食材:鲜活鲤鱼一条、黄豆酱、啤酒一罐、白糖、盐、葱姜蒜、八角一瓣、干辣椒

制作方法:

1.鲤鱼宰杀干净后去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，在鱼身两侧改上花刀。

2.热锅入油润一下锅倒出，然后再入油烧热后下入擦干水分的鲤鱼，把两面煎至金黄。

3.煎好的鲤鱼轻推到锅边，下入葱姜蒜、干辣椒和八角爆香，下入黄豆酱炒出酱香味后倒入啤酒一罐，加白糖少许综合一下口味。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠后加盐调味，然后改大火收浓汤汁即可出锅。

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