大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

西兰花木耳豆腐汤

食材准备：牛柳、芦笋、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.牛柳切小条清洗干净，然后放入大碗中，接着加入葱姜料酒、淀粉、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.芦笋清洗干净，然后切成小段备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，接着捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入牛柳煸炒，煸炒至牛柳变色后，再加入芦笋一起翻炒均匀。

4.最后加入食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

海蛎豆腐汤

准备食材：新鲜海蛎适量； 豆腐一块（建议选用嫩豆腐）；葱、姜、蒜适量；生抽、盐、胡椒粉等调味料适量。

制作过程：

1. 将新鲜海蛎清洗干净，沥干水分。有的人会觉得海蛎不用清洗，但是在开采海蛎过程中难免会有一些海蛎壳残留，最好捞洗一下，这样更干净。

2. 豆腐切成小块备用。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 锅中放入油，将葱、姜、蒜爆香，然后放入海蛎翻炒，直至海蛎出水。

5. 加入适量水，煮沸后放入豆腐，继续煮沸。

6. 调制调味料：生抽、盐、胡椒粉等，根据个人口味调整。

7. 煮沸后，尝试味道，根据个人口味加入适量调味料，搅拌均匀，出锅前洒上葱花。

8. 最后，将煮好的海蛎豆腐汤盛出，即可享用。

尖椒木耳炒肉丝

食材：青尖椒3个、小米辣4个、猪瘦肉50克、泡木耳30克、大葱1段、大蒜2瓣

调料：盐2克、味精1克、鸡精1克、料酒5克、红烧酱油10克、香油2克

做法：

1、尖椒洗净去掉根部和籽，切成均匀的粗丝。小米辣洗净去根斜切成段。木耳切成粗丝，猪肉切成均匀的粗丝。大葱洗净切成葱花，大蒜剁成蒜末。

2、炒锅上火烧热放入少许油，放入肉丝煸炒至变色，放入葱蒜爆香，烹入少许料酒去腥。

3、放入少许红烧酱油调色，放入小米辣和尖椒丝爆炒三分钟左右。再放入木耳丝炒香。

4、加入少许盐、味精和鸡精调味，翻炒均匀淋入少许香油即可。

番茄鸡蛋牛肉

材料：牛肉片：200克；番茄：2个；鸡蛋：2个；葱：2根；姜：3片；蒜：2瓣；生抽：1汤匙；料酒：1汤匙；淀粉：1茶匙；盐：适量；糖：1茶匙；橄榄油：3汤匙

步骤：

1. 准备工作：牛肉片洗净，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。番茄洗净切块，葱切段，姜切丝，蒜剁成蒜末备用。鸡蛋打散，加少许盐调味备用。

2. 炒制鸡蛋：锅中加入1汤匙橄榄油，烧热后倒入打散的鸡蛋，炒至半熟，用锅铲切成小块，然后盛出备用。

3. 炒制牛肉：锅中再加1汤匙橄榄油，烧至七成热。放入姜丝和蒜末爆香。将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 炒制番茄：锅中再加1汤匙橄榄油，烧至六成热。放入番茄块翻炒，炒至番茄变软，汁水溢出。

5. 混合翻炒：将炒好的牛肉和鸡蛋块倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。加入生抽、适量盐和糖，翻炒均匀。

6. 装盘：撒上葱段，翻炒均匀即可关火，装盘上桌。

烧烤风味土豆片

材料：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，葱。

做法：

1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉。

2.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀。

3.放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可。

葱烧鸡腿肉

食材:鸡腿，大葱，酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。

2、鸡腿清洗干净，去骨去皮后切成小块，放入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒熟后放入酱油焖煮至酱汁浓稠。

4、最后放入大葱翻炒均匀，炒香即可出锅装盘开吃。

醋溜上海青

食材；上海青2把，红椒1个，盐， 葱姜蒜，生抽，醋

做法：1、新鲜嫩的上海青掰开，放水里浸泡一下，加入一点面粉，这样可以清洗更加干净

2、然后冲洗几遍， 沥干水分

3、葱姜蒜切好，红椒切条

4、锅里放油，爆香葱姜蒜，放进上海青，大火翻炒

5、加入红椒条，翻炒均匀，食材变软即可

6、起锅前， 加入盐， 生抽，醋，鸡精，味美提成。

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