大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

冬瓜排骨汤

所需食材：西葫芦1个（约320克）， 鸡蛋2个，胡萝卜适量（约25克），小葱适量，料酒1勺，盐适量，蚝油少许，食用油适量

制作步骤：

1. 首先，准备西葫芦、鸡蛋、胡萝卜和小葱。将西葫芦洗净，胡萝卜去皮，小葱切成葱花备用。

2. 西葫芦切成片，胡萝卜切成丝备用。

3. 在鸡蛋碗中加入1勺料酒，然后用筷子打散蛋液。

4. 烧热锅，倒入适量的食用油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用中小火煎至蛋液凝固，捞出备用。

5. 锅中再次加入少许食用油，放入胡萝卜丝翻炒几下。

6. 加入西葫芦片，大火翻炒1分钟。

7. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入葱花。

8. 加入适量的清水，大火烧开。

9. 放入少许盐和蚝油，翻炒均匀，让食材入味。

10. 炒至西葫芦熟透，关火，出锅装盘即可。

五香花生毛豆

食材准备：花生米、毛豆、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜葱。

做法流程：

1.准备好花生米、毛豆和其它全部配菜，再起锅烧水，然后加入八角、香叶、桂皮、花椒粒、干辣椒、食盐一起大火煮开。

2.接着转中小火炖煮十五分钟，然后把花生加入锅中煮十五分钟，再加入毛豆一起炖煮十五分钟。

3.最后关火浸泡两个小时入味，即可出锅开吃。

娃娃菜炒火腿

食材准备：火腿、娃娃菜、葱蒜末。

做法流程：

1.清洗干净娃娃菜，然后切小段备用，接着把火腿切薄片，再将葱蒜末准备好。

2.热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入火腿一起翻炒，炒出香味以后，再加入娃娃菜一起翻炒均匀。

3.接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

洋葱炒鸡蛋

准备食材:洋葱，鸡蛋。

做法步骤:

1、洋葱清洗干净切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱翻炒一会儿，炒至断生后，放入鸡蛋翻炒均匀。

4、最后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

辣炒猪肚丝

主要食材：猪肚，姜片，蒜片，青红彩椒，葱花，盐，鸡精，生抽，蚝油，老抽，料酒

【具体做法】

1、猪肚处理干净后冷水下锅，加入1勺料酒，适量的姜片，葱段，先煮开撇掉多余的浮沫，再继续煮个45分钟左右把猪肚煮熟，捞出过一遍冰水后再切成丝备用，过了冰水的猪肚丝口感更Q弹。

2、起锅烧油6成油温下入姜蒜爆出鲜味，然后把猪肚倒入锅里爆炒2分钟左右，再加入1勺生抽，半勺老抽，翻炒几轮后，倒入青红菜椒快速炒至断生，再来少许的盐和鸡精。

3、翻炒均匀后撒点葱花，关火把葱花炒至开始变软，就可以出锅了。

凉拌木耳

食材：木耳，蒜末，小米辣，辣椒面，胡椒粉，白芝麻，葱花。

做法步骤：

1、木耳泡发后加入淀粉抓洗一下，洗净后沥干水分。锅中水烧开，放入木耳焯水煮2分钟，煮熟后捞起来过一遍凉水，再捞起来沥干水分。

2、凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入胡椒粉、生抽、蚝油、陈醋，搅拌均匀即可。

3、将凉拌汁倒入木耳中，再放入葱花，搅拌均匀即可上桌开吃。

西兰花牛肉

食材：牛肉200克，西兰花1颗，蒜瓣3颗，生抽、老抽、盐、糖适量。

制作步骤：

1、牛肉切片，用生抽、老抽腌制10分钟。

2、西兰花切成小朵，洗净备用。

3、锅中烧水，水开后放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干。

4、热锅冷油，放入蒜瓣爆香，加入牛肉片快速翻炒至变色。

5、放入焯好水的西兰花，加盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

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