大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

西葫芦炒肉片

准备食材:蒜苔，白玉菇，蒜末。

做法步骤:

1、蒜苔清洗干净切成小段，白玉菇清洗干净沥干水分。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入白玉菇焯水煮至断生，捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入蒜苔翻炒一会儿，炒至断生后，放入白玉菇翻炒均匀。

4、接着放入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

凉拌马齿苋

材料清单：马齿苋200克，大蒜、香醋、芝麻油、盐适量

详细做法：

1. 马齿苋洗净，焯水后过凉水，沥干水分。

2. 加入拍碎的大蒜、香醋、芝麻油和适量盐，拌匀即可食用。

姜葱炒花甲

用料：花甲500克、豆豉10克、蒜蓉5克、姜末5克、葱段适量、白糖5克、食盐2克、鸡粉1克、酱油2克、蚝油1克、料酒适量

1.首先锅里烧水，倒入适量的料酒，再把花甲放入，大火把花甲稍微煮至张开壳。

2.然后把花甲捞出，放入凉水中，把花甲一个一个掰掉没肉的那边的壳（或者洗净，不掰掉也行）。

3.再起锅，倒入食用油，把豆豉、蒜蓉、姜末倒入煸炒出香味，然后把花甲倒入翻炒1分钟。

4.把白糖、食盐、鸡粉、酱油、蚝油一起倒入，继续翻炒入味。

5.最后把葱段加入翻炒断生即可出锅。

天麻羊肚菌鸡汤

食材准备：羊肚菌、天麻、竹荪、红枣、姜片、葱段、鸡肉。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净羊肚菌、天麻、竹荪和红枣，然后与姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，

3.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

洋葱炒西葫芦

准备食材:洋葱，西葫芦，蒜末。

做法步骤:

1、洋葱清洗干净切成丝，西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净切成切成条，撒上食盐腌制一会儿，腌制出水分后清洗干净挤干水分。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入洋葱翻炒几下，然后放入西葫芦翻炒均匀。

3、食材炒熟后，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

苦瓜煎蛋

材料：苦瓜半根、鸡蛋两个、盐、胡椒粉、食用油

做法：

1.苦瓜洗净去瓤切片，焯水后过凉水。

2.鸡蛋打散，加入苦瓜片、盐、胡椒粉搅拌均匀。

3.平底锅加热，倒入少许油，倒入苦瓜鸡蛋液，小火煎至两面金黄即可。

胡萝卜包菜炒鸡蛋

1. 准备食材：胡萝卜、包菜、鸡蛋、葱、姜、蒜。

2. 胡萝卜和包菜洗净后切成丝，葱、姜、蒜切末备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，备用。

4. 烧热锅，倒入适量的油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋在锅中迅速凝固成小块。

5. 当鸡蛋炒至金黄色时，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香。

7. 放入胡萝卜丝和包菜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜变软，包菜变色。

8. 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

9. 最后，根据个人口味加入适量的盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

10. 把炒好的胡萝卜包菜炒鸡蛋盛出，即可享用。

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