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原标题：中老年要多吃这4样，硒是洋葱的几十倍，延缓衰老，提高免疫力

中老年要多吃这4样，硒是洋葱的几十倍，延缓衰老，提高免疫力

硒是“长寿元素”，可以抗氧化，延缓衰老，提高免疫力，对身体非常好，中老年人要注意补充硒元素。很多食物中就含有丰富的硒，很多人推荐的洋葱，硒含量只有0.91微克，并不是高硒食物。今天给大家推荐几种，硒是洋葱的几十倍，建议经常吃。

一、猪腰子（111微克，是洋葱的近120倍）

推荐做法：【木耳炒腰花】

准备猪腰子、干木耳、香葱、生姜、蒜瓣、青辣椒、红辣椒、料酒、生抽、十三香、食盐、鸡精、食用油。

1、干木耳用温水泡半小时，泡软后洗干净，沥干水分。猪腰子洗干净，从中间切成两半，去掉白色部分，在光滑的一面切十字花刀，再切成小块，就成了腰花。把腰花放入清水中抓洗几分钟，洗去血水后沥干水分。青辣椒、红辣椒去籽，洗干净切块。

2、腰花加入适量食盐、料酒、生抽、鸡精、葱段、姜片，用手抓拌均匀后腌制10分钟。起锅加水烧开，放入木耳煮一分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3、把腌好的腰花也放进开水里焯一下水，变色后立刻捞出，沥干水分。起锅加油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入木耳翻炒一会儿，再倒入腰花翻炒一会儿，加入适量食盐、生抽、香醋、料酒、十三香调味，倒入青红椒翻炒一会儿，断生后即可出锅。

二、口蘑（98微克）

推荐做法：【西蓝花口蘑炒牛肉】

准备牛肉、西蓝花、口蘑、花生油、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉。

1、牛肉洗干净，切成薄片，加入食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉，再放入一勺油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。西蓝花掰成小块，用清水泡20分钟；口蘑洗干净，切成薄片。

2、烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，能保持蔬菜的颜色翠绿；倒入西蓝花大火煮2分钟，断生后捞出过凉水，沥干水分备用。起锅加油烧热，放入腌好的牛肉炒至变色，盛出备用。

3、锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入口蘑片炒一会儿，出汁后倒入西蓝花翻炒，再倒入牛肉片，加入适量食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

三、虾皮（74微克）

推荐做法：【蚝油虾皮炒冬瓜】

准备冬瓜、虾皮、蚝油、食盐、生姜、香葱、食用油。

1、冬瓜去皮洗干净，切成5毫米厚的片，装盘备用。生姜洗干净切片，香葱洗干净切葱花。起锅加油烧热，放入姜片爆香，倒入冬瓜块大火煸炒，炒至表面颜色焦黄。

2、放入适量食盐、蚝油调味，继续翻炒至冬瓜变软，倒入半碗清水，盖上盖子炖5分钟，把冬瓜炖烂。最后放入虾皮，翻炒均匀后大火收汁，撒上葱花即可出锅。

四、鸡蛋（23微克）

推荐做法：【蒸鸡蛋】

准备鸡蛋、食盐、生抽、香油、温水。

1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀，倒入1.5倍的温水，搅拌均匀后撇掉浮沫。

2、包上保鲜膜，放入烧开的蒸锅里蒸10分钟，出锅后淋上生抽、香油，撒上葱花即可。

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