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原标题：它维C比梨高10倍，才5毛钱一斤，这样炖一锅鲜美又营养，太香了！

它维C比梨高10倍，才5毛钱一斤，这样炖一锅鲜美又营养，太香了！

如今迎来了小雪节气，意味着天气越来越冷了，这个时候要调整饮食，多吃些当季的新鲜菜，比如萝卜。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是冬天的“宝贝”呀，被称为小人参，营养价值极高，含有丰富的维C，是苹果、梨的5~10倍；还含有芥子油，可以促进新陈代谢，促进肠胃蠕动，帮助消化；冬天吃萝卜，可以消食下气，润燥下火，千万不要错过呀。

萝卜太便宜了，才5毛钱一斤，今天给大家分享大家分享几个好吃的萝卜做法，营养又开胃，全家都爱吃。

一、香辣萝卜干

准备新鲜萝卜、生姜、剁辣椒、辣椒面、香葱、食盐、生抽、香醋、食用油。

1、新鲜萝卜洗干净，不用去皮，切成小丁放在簸箕上，用大太阳晒3~5天，等到萝卜变得干瘪，没有水分后即可收回，用保鲜袋装好，放在阴凉通风处保存，几个月都不会坏。

2、抓一把萝卜干放入大碗中，倒入开水浸泡10分钟，泡软后洗干净，沥干水分后装盘。生姜切末，蒜瓣切末，香葱切葱花，放入碗中加入辣椒面、剁辣椒，泼入热油炸出香味，加入食盐、生抽、香醋搅拌均匀，浇在萝卜干上翻拌均匀，腌制10分钟即可食用。

二、炸萝卜丸子

准备绿萝卜、胡萝卜、鸡蛋、食盐、五香粉、鸡精、香葱、生姜、面粉、蚝油、馒头、食用油。

1、绿萝卜、胡萝卜洗干净，擦成细丝。锅里加入清水大火烧开，放入萝卜丝煮2分钟，变软后捞出过凉水，用手挤干水分，用刀稍微剁碎。

2、把萝卜丝放入大碗中，香葱、生姜切碎放入盆中，打入2个鸡蛋，加入适量食盐、五香粉、鸡精、面粉、蚝油，用筷子搅拌均匀。

3、馒头撕掉外皮，用手搓成碎末，放入萝卜丝中搅拌均匀，这样炸出来的丸子更加酥脆。把萝卜丝搓成丸子，锅里倒入适量油烧热，放入萝卜丸子炸几分钟，颜色焦黄后即可捞出。吃起来外酥里鲜，特别香。

三、炝炒萝卜丝

准备青萝卜、胡萝卜、葱白、干辣椒、花椒、白糖、食盐、鸡精、陈醋、生抽、食用油。

1、青萝卜、胡萝卜去皮，洗干净后切成细丝。香葱洗干净切段，干辣椒切段，再准备一小勺花椒。锅里倒入适量油烧热，放入花椒、干辣椒爆香。

2、倒入萝卜丝，大火翻炒2分钟，一直用大火炒，炒干萝卜丝的水汽，萝卜丝变软后加入适量食盐、白糖、鸡精调味，撒上葱段，大火翻炒均匀后淋入适量生抽、陈醋，再次大火翻炒出香味即可出锅装盘。

四、羊骨白萝卜汤

准备羊小腿、白萝卜、大葱、香葱、枸杞、食盐、白胡椒粉、生姜、料酒。

1、羊小腿剁成小段，放入清水里浸泡2小时，中间多换几次水，泡出血水后洗干净。萝卜洗干净，去皮切成大块。锅里加入清水，放入羊腿，加姜片、料酒煮5分钟，撇掉浮沫。

2、捞出焯过水的羊腿冲洗干净，放入高压锅里，加入葱段、姜片，再放入适量盐，大火煮开后小火炖30分钟。再放入萝卜块炖10分钟，出锅撒葱花、枸杞、白胡椒粉即可。

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