大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
土豆丝炒肉
食材:土豆，青线椒，小米辣，瘦肉，豆瓣酱。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、土豆削掉外皮，清洗干净后刨成丝，清洗干净淀粉后沥干水分。青线椒和小米辣去蒂，洗净后斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、锅中底油，放入豆瓣酱炒出红油，再放入土豆丝翻炒，炒至断生后放入肉丝翻炒均匀。
5、食材炒熟后，放入青线椒和小米辣翻炒片刻，炒至断生即可出锅装盘开吃。
辣炒花甲
食材：花甲、盐、辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、生抽、胡椒粉
步骤：1、花甲提前泡盐水吐沙。
2、把红绿辣椒分别切块，再切一些洋葱块，姜片，葱段和小米椒圈，最后切点香菜末和蒜片备用。
3、在碗中加入1勺郫县豆瓣酱，半勺黄豆酱，1勺生抽，再放一点胡椒粉和花椒粉，用勺子搅匀。
4、锅里倒油烧热，放入切好的葱姜蒜和小米椒圈，炒出香味之后，倒入调好的酱汁。
5、倒入花甲，大火一直翻炒，一直炒到花甲全部张开口。
6、然后倒入洋葱片和红绿辣椒片，翻炒到所有食材均匀裹满酱汁就可以了。关火后放入一把香菜，翻拌一下，最后盛入盘中就可以了。
萝卜鸡蛋汤
【食材】萝卜、鸡蛋、香葱、盐、姜、胡椒粉
【做法】1，萝卜去皮，擦成细丝。鸡蛋打入碗中，充分搅散。
2，热锅刷油，将鸡蛋液倒入锅中，摊成鸡蛋饼，烙熟盛出，冷凉后切成丝。
3，锅中再倒少许油，放入姜丝炒香，再倒入萝卜丝大火炒软。
4，加入清水，把鸡蛋丝倒进来，大火煮开后盖上盖子，中小火再煮5分钟。
5，最后加入盐、胡椒粉调味即可。盛入碗中撒些葱花，清甜滋润，特别好喝。
土豆豆角炖排骨
食材准备：土豆、豆角、排骨、姜片、葱段、冰糖、桂皮、八角、香叶。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.土豆去皮清洗干净，然后把豆角准备好，再热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，接着加入排骨一起翻炒均匀，裹上糖色。
3.然后加入姜葱、八角、桂皮和香叶一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.接着加入适量的开水，然后盖盖炖煮三十分钟，再加入土豆和豆角继续炖煮二十分钟左右，即可出锅开吃。
金针菇炝肥牛
食材：金针菇、肥牛、香葱、大蒜头、生姜、红尖椒
调料：食用油、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油
【具体的操作方法】
1：金针菇切去根部撕开后放冷水浸泡一下清洗干净后沥干水分备用
2：红尖辣椒切成小段、香葱切小段、生姜切小片、大蒜剁成蒜泥备用
3：锅中倒入适量清水烧开后放入金针菇汆烫片刻捞出沥干水分放碗里打底
4：锅烧热倒入少许油放入葱、姜、蒜和少许耗油煸炒一下再加适量清水、鸡精、盐和胡椒粉调味
5：把肥牛片放入锅中汆烫一下捞出放入金针菇上再把汤汁倒入汤碗中撒上葱花和红尖椒
6：最后锅中倒少许油烧沸后用勺子浇在葱花即可
玉米莲藕排骨汤
食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞子，姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把胡萝卜、玉米、和莲藕，分别清洗干净，然后切成小块，一起放入炖锅中，再加入几颗红枣和一块姜片，倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子，再炖5分钟，然后撒入葱花，即可出锅开吃。
清蒸排骨
食材准备：排骨、鲜香菇、胡萝卜、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、食盐、花生油和姜葱，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后和香菇一起清洗干净，接着分别切成薄片，铺在蒸碗底。
3.然后将腌制好的排骨铺在最上面，接着再冷水上蒸锅蒸煮，蒸煮大概四十分钟左右。
4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
凉拌木耳
食材：黑木耳、大蒜、干辣椒、香菜、熟白芝麻
做法步骤：
1、将黑木耳用冷水泡发，变软后洗净切成小块。大蒜切末，干辣椒和香菜切成小段。
2、锅中倒入清水，煮沸后放入木耳焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分。
3、起锅热油，放入大蒜和干辣椒爆香，然后关火，加入适量调味料，生抽、香醋、白糖和盐，搅拌均匀，调匀成料汁。
4、将沥干水分的木耳装盘，倒入调好的料汁，加入香菜和熟白芝麻，搅拌均匀，即可开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
