大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
海苔照烧豆腐
食材：老豆腐，海苔，玉米淀粉，蜂蜜，白芝麻
1、豆腐洗干净切成条，中间包上一层海苔
2、豆腐四周均匀的沾上一层玉米淀粉
3、锅中放少许油，把豆腐放入锅中小火煎至四面金黄
4、照烧汁：碗中加入一勺料酒，半勺蚝油，半勺蜂蜜，一勺酱油，100毫升清水搅匀备用
5、把豆腐煎好后倒入调好的照烧汁，盖上锅盖，小火焖煮八分钟
6、开盖大火收汁撒上白芝麻即可
草菇猪肚汤
材料：猪肚 1个；瘦猪肉 适量；草菇 适量；生姜 适量，切片；料酒 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；香菜末 适量（可选）
步骤：
1) 处理猪肚： 将猪肚用清水冲洗干净，加入料酒和盐搓洗，去除异味。然后将姜块切片，与猪肚一同用开水烫一下，去除血水。
2) 准备炖汤材料： 将瘦猪肉切块备用。草菇清洗干净，切段，姜切片。
3) 焯水： 在锅中加入足够的水，将猪肚、瘦猪肉一同放入，加入料酒。大火烧开后撇去浮沫，焯水去腥。
4) 老火炖煮： 将焯水后的猪肚和瘦猪肉放入炖盅中，加入足够的清水。加入草菇段，再加入适量的盐和胡椒粉。
5) 慢炖数小时： 将炖盅放入老火炖煮，时间可以控制在3-4小时，使得汤汁醇厚，肉质鲜嫩。
6) 调味： 根据个人口味加盐和胡椒粉调味。
7) 出锅装盘： 汤汁清澈，猪肚韧劲十足，肉质鲜美。将炖好的草菇猪肚汤盛入碗中，可撒上一些香菜末，即可享用。
香菇油菜肉片汤
材料：鲜香菇200克、油菜3棵、猪肉150克、香油1汤匙、盐适量、姜2片、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉1汤匙、鸡精1茶匙、
做法:
1.准备好所需材料，香菇去蒂，洗净，油菜洗净
2.把油菜切成两段，油菜叶和油菜梆分开放，将香菇切成片
3.猪肉切成片，放在盘内，加入少许盐，白胡椒粉，料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟
4.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用
5.锅内重新加入水，烧开，加入姜丝，下入焯好水的香菇，煮5分钟
6.将肉片抖散下入锅内，烧开，搅拌均匀，将肉片煮至颜色发白
7.下入油菜梆烧开，煮2分钟，再下入油菜叶和鸡精，烧开，煮至油菜叶颜色变深绿，关火，加入盐调味，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可
蒜蓉粉丝扇贝
主要食材：扇贝8只，龙口粉丝2把，大蒜8个，特级酱油2勺，蒸鱼酱油2勺，蚝油1勺，香葱1颗、香菜2颗。
【具体做法】
1、扇贝买的时候让商家给处理掉了内脏，拿到家直接用流水冲掉上面的细沙。龙口粉丝泡软备用。
2、锅中倒油，倒入切好的蒜末小火炒出香味，加入两勺酱油、一勺蚝油搅拌均匀。
3、泡软的粉丝铺在盘子底部，将扇贝肉取下来铺在粉丝上面，将蒜蓉酱汁淋在扇贝粉丝上面。
4、锅中烧水，水开放入蒜蓉粉丝扇贝大火蒸5分钟。
5、蒸好的蒜蓉粉丝扇贝淋上两勺蒸鱼酱油，锅中烧上两勺热油，将热油淋在粉丝扇贝上面，拌匀即可。
菠萝小酥肉
准备食材：菠萝1个，鸡胸脯肉1块，红肉椒 2个，鸡蛋1个、生粉、盐、鸡精、料酒、黑胡椒碎、鲜味生抽、番茄酱、蚝油、橄榄油、糖各适量
做法
1、鸡脯肉洗净，擦干水分，去筋膜，片成肉片加料酒、黑胡椒碎、少许蛋清、少许生粉、少量鸡精腌制15分钟。
2、菠萝的一半改刀成和肉片差不多大小，用淡盐水浸泡一会后沥干水分备用。
3、剩下的菠萝打汁，过滤备用。
4、鸡肉腌好后，用菠萝汁混合2勺番茄酱、1勺蚝油，或少量糖、适量生粉水调料汁备用。
5、红椒改刀备用;鸡蛋打匀，调入生粉水做成蛋糊。
6、内油烧热，将腌制好的肉片裹匀蛋糊依次炸定型，保持中大火复炸一次，将肉片炸至金黄色捞出沥油。(作用：表皮酥脆 + 吐出多余油)
7、内放少许橄榄油，入菠萝片煸炒一会，再下入红椒一起翻炒片刻。
8、放入之前调好的料汁，翻炒均匀，待料汁炒至浓稠时，倒入酥肉快速翻炒均匀，撒上芝麻芝麻即可。
糖醋山药
食材准备：长山药、黑芝麻、番茄酱、生抽、白砂糖、白醋、食盐
制作过程：
1.山药洗净，去皮切成长段。
2.锅中水烧开，放入山药煮熟捞出控水。
3.糖醋汁：碗中加入番茄酱、生抽、白砂糖、白醋、食盐、适量的清水，用筷子充分搅拌均匀。
4.锅中倒油，油热后放入山药翻炒片刻，再倒入调好的料汁一起翻炒。
5.炒至汤汁不多时，淋入少许水淀粉勾芡，出锅整齐地摆入盘中，撒上黑芝麻。
6.淋入锅内料汁，再撒上熟黑芝麻点缀。
爆炒鱿鱼
食材准备：青椒，洋葱，鱿鱼，姜蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐
制作过程：
1.青椒洋葱切三角块，鱿鱼处理干净斜着打花刀再切块。
2.鱿鱼放入开水中2秒烫一下捞出控水。
3.锅中倒油，爆香姜蒜，倒入鱿鱼爆炒，
炒至焦香金黄。
4.加料酒、生抽、少量老抽、蚝油、食盐翻炒至鱿鱼均匀上色。
5.加入青椒、洋葱大火翻炒2分钟，出锅装盘。
西红柿炒藕片
食材：莲藕，西红柿，玉米，姜蒜，香葱。
做法：1. 藕洗净，去皮切片，放入清水中浸泡备用。
2. 西红柿洗净，切块备用，玉米粒备好。
3. 热锅凉油，放入葱姜炒香。
4. 加入西红柿块，翻炒均匀。
5. 加入藕片，玉米粒翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的热水，焖煮一会儿，让藕片更加入味。
8. 焖煮至汤汁收干，出锅即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
