大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
羊肉炖萝卜
1. 准备食材：羊肉、萝卜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、酱油、冰糖、食用油。
2. 处理食材：将羊肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。萝卜去皮，切成滚刀块备用。
3. 炒制羊肉：热锅凉油，放入羊肉块煸炒至表面微黄，加入姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、酱油、冰糖翻炒均匀。
4. 加入萝卜：加入萝卜块翻炒均匀，加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到羊肉和萝卜软烂入味即可。
芋头蒸排骨
准备食材:排骨，芋头，姜蒜末。
做法步骤:
1、排骨清洗干净后剁成小块，洗净血水，用厨房纸吸干多余的水分，再放入姜蒜末、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、芋头削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘中，再将腌制好的排骨放进来，水开上锅蒸半个小时左右。
3、芋头排骨蒸熟后，开盖取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
清炖萝卜羊肉汤
食材准备：白萝卜、羊肉、白芷、姜片、葱段、枸杞子、香菜碎。
做法流程：
1.羊肉剁成小块，清洗干净，接着冷水下锅焯水，然后加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净白芷，然后和姜片一起放入炖锅中，接着加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3.接着把白萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中继续炖煮。
4.再炖半个小时后，撒入一把清洗干净枸杞子和香菜点缀提鲜，放入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
山药薏米炖排骨
所需食材：山药，薏米，猪排骨，料酒，盐，胡椒粉
美味做法
1 猪排骨洗净下锅加料酒焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。
2 胡萝卜，山药去皮洗净切成小段备用，薏米煸炒一下去除寒气。
3 另起锅，所有食材放入锅中，加入开水，加点盐，胡椒粉调味。
4 炖煮40分钟即可，暖心暖胃，营养滋补
酸豆角肉沫
食材：酸豆角，猪肉，干辣椒，生姜，大蒜。
做法：1.酸豆角洗净切细，猪肉洗净剁成肉末，干辣椒切碎，生姜，大蒜切成沫。
2.锅里放油，油热爆香干辣椒，姜蒜末，倒入肉末，下锅煸炒，待炒至猪肉末变色后加料酒，生抽。
3.倒入酸豆角翻炒均匀，片刻后，加鸡精调味即可。（由于酸豆角本身带有咸味，所以不需要放盐。）
爆炒肥肠
食材:肥肠，洋葱，尖椒，干辣椒，大蒜，葱，冰糖
做法:①大肠焯水捞出切段，洋葱洗净切丝，尖椒洗净切丝，干辣椒切段，大蒜切片
②放入适量的油，放入冰糖炒糖色，倒入嗯超过水的大肠，加少许的白酒，大葱姜片，卤料包，干辣椒，八角，花椒
③加适量的盐，一勺生抽，半勺老抽，煮30分钟左右捞出，锅中放入适量的油，倒入大肠，姜蒜煸炒至表面微黄盛出
④锅中留底油，加一勺豆瓣酱炒香，放入洋葱，尖椒翻炒出味，下入肥肠，加一勺料酒，撒入干辣椒一起炒香，加适量的生抽，少许的盐，适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅
油炸花生米
食材：花生米300克，花生油，盐，白酒
做法：1.花生米先用清水清洗干净，之后沥干水分，过水的花生米不容易炸黑。
2.炒锅中加入适量花生米，量和平时炒菜差不多就行，放入花生米，铺开。
3.这时候再开火，中小火慢慢炸，中间不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝一下，没有生花生味就可以了。
4.趁着锅中的温度，用筷子蘸少许白酒撒在花生上，这样花生吃起来更香，而且保存时间也更长。
5.花生米微微凉时，撒少许盐拌匀就好啦。
水煮牛肉
食材：牛肉、豆芽、生菜、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒、蒜、辣椒面、盐、葱花等。
做法：
- 将牛肉切成薄片，加入盐、鸡蛋、淀粉腌制十分钟。
- 将豆芽和生菜煮熟，捞出放入碗中。
- 锅中加油烧热，加入干辣椒、花椒、姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
- 加入适量的水煮开，下入牛肉煮两分钟，然后捞出放在蔬菜上。
- 撒上蒜末、葱花、辣椒面，浇上热油即可。
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