大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
黄瓜拌腐竹木耳
食材：基围虾、辣椒粉、料酒、生姜、蒜瓣、生抽、黑胡椒粉，白砂糖
做法：
（1）基围虾去头剪去虾须，用牙签挑去虾线，清洗干净，生姜蒜瓣，去皮切末备用。
（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的料酒、生抽、生姜、蒜瓣、黑胡椒粉、辣椒粉，戴上一次性手套，抓拌拌均匀，腌制20分钟左右，至去除虾腥味备用。
（3）起锅烧油，待油热后，下入腌制好的大虾，小火慢煎，至两面金黄色。
（4）再放入适量的蒜末爆香，加入适量的白砂糖和料酒，大火翻炒均匀，关火出锅。
（5）盛入盘中，再撒上适量的欧芹碎，点缀一下，就可以开吃了
红烧豆腐
食材：嫩豆腐、小葱、生抽、老抽、白砂糖、蚝油、食盐、淀粉
做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱剥皮切圈。
（2）调味料汁：碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、淀粉、适量的清水，用筷子充分搅匀均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香小葱，下入豆腐，煎至两面金黄色。
（4）再淋入调味料汁，盖上锅盖，大火炖煮开，转小火，炖煮至汤汁浓稠。
（5）大火收干，关火出锅
莲藕拌荷兰豆
材料：1根新鲜莲藕、150克荷兰豆、2片薄荷叶、2瓣蒜头、2勺低脂酸奶、1勺米醋、少许盐和黑胡椒
步骤：
1.采买新鲜食材，确保食材的新鲜度和质量。剥去莲藕的外皮，切成细丝，荷兰豆修剪去尾部，用开水焯烫一下，使其变得更加鲜嫩。
2.准备一个大碗，将荷兰豆和莲藕丝一同放入碗中。这个时候我们可以加入自己喜欢的emoji表情来增添一点趣味。
3.薄荷叶洗净，切碎后撒在莲藕和荷兰豆上，使其更加香气四溢。
4.蒜头剁碎，加入碗中，加入低脂酸奶、米醋、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
5.完成！现在可以尽情享用这道低脂低卡的莲藕拌荷兰豆啦！既健康又美味，还能帮助去油减脂哦！
西芹山药炒木耳
食材准备：西芹、山药、胡萝卜、木耳、胡萝卜。
做法流程：
1.山药和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着泡软木耳，清洗干净西芹，也切好备用。
2.起锅烧水，水烧开以后，放入山药、胡萝卜和木耳先焯水三分钟，再捞出沥干水分备用，接着再倒入西芹焯水两分钟，也捞出控干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入所有的食材一起翻炒均匀。
4.加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
水煮牛肉
食材：牛肉片，豆芽，千张，青菜，蒜末，小米辣，姜片豆瓣酱，蚝油，生抽，盐，糖，白芝麻
做法：
1、牛肉片加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉抓匀，再加一点油锁住水分
2、豆芽，千张，青菜洗净，依次焯水，铺在碗里
3、爆香姜片和部分蒜末辣椒，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水
4、水开后根据个人口味加入一勺蚝油，两勺生抽，一点盐，一点糖，将牛肉下入锅中，烫至变色即可，不然太老，倒入碗中，放入剩下的辣椒末和蒜末，再撒上白芝麻，热油一浇即可
辣子鸡
食材：青红椒、鸡肉、生抽、料酒、老抽、食盐、胡椒粉、淀粉、小葱、蒜瓣、辣椒
做法：
（1）青红椒洗净切圈，鸡肉洗净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，辣椒切段备用。
（2）腌制鸡肉：肉块放入碗中，加入适量的生抽，料酒、老抽、食盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制15分钟入味备用。
（3）锅中热油下入腌制好的肉块，小火翻炒片刻，加入适量的小葱和蒜末炒香。
（4）再加入适量的青红椒圈和辣椒段，大火翻炒均匀关火出锅。
（5）盛入盘中即可
白灼生菜
食材：生菜、洋葱、大葱
做法：
1、生菜清洗干净，葱白切葱丝放入水中浸泡一下，半个洋葱切成细丝装入盘中备用。
2、碗中先加入适量生抽，蒸鱼豉油，一小勺鸡精搅拌均匀，放一旁备用。
3、锅中油烧热倒入洋葱丝，花椒，两片香叶炸制焦香状态，把油沥出来装入碗中备用。
4、锅中加入清水烧开，把生菜放入锅中焯水，加入少许盐，淋入几滴的食用油，可以让生菜翠绿不发黑。叶子微微发软捞出控干水分，放在盘中，加点葱丝。浇上热葱油激发出香味，再淋上料汁，就做好了。
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