大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
西兰花炒虾仁
食材：2个番茄 + 1根茄子 + 1个圆椒 + 大蒜
步骤：1、番茄和茄子切滚刀块；圆椒切块；大蒜剁成末；调一碗酱汁，1勺半生抽、1勺蚝油，老抽、白糖各半勺，1勺淀粉，半碗清水，拌匀。
2、热锅下油，倒入蒜末炒香，加入番茄和半勺盐炒出。
3、加入茄子翻炒。
4、加入圆椒继续翻炒，倒入酱汁盖盖煮4分钟即可出锅，开吃！
蒜蓉鱼片
准备食材:鱼片，蒜末，小米辣，香菜。
做法步骤:
1、鱼片清洗干净沥干水分，水开放进去焯水煮熟，再捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再加入生抽、蚝油、食盐、白糖调味，翻炒均匀后倒入鱼片翻炒均匀。
3、炒入味后放入香菜碎，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
椰子猪肚鸡
食材：鸡肉：1只；猪肚：适量；椰子：1个；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；清水：适量
制作步骤：
1. 准备食材： 鸡肉洗净，切块备用。猪肚用盐搓洗干净，切成小块。椰子打开，取出椰肉备用。
2. 煮汤： 锅中加入足够的清水，放入鸡肉块、猪肚块和姜片，加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约1小时。
3. 加入椰子： 将椰肉切成小块加入锅中，继续煮约30分钟，直至食材煮至软烂。
4. 调味： 根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 煮至入味： 继续用小火煮至汤汁浓稠，确保食材入味。
6. 出锅： 关火后，将汤倒入碗中，即可食用。
甜豆炒牛肉
食材准备：牛肉、甜豆、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净甜豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入食盐和花生油提鲜，再倒入甜豆焯水一分钟，接着捞出沥干水分备用。
3.准备好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒出香味。
4.炒至牛肉变色后，再加入焯好的甜豆一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
莲藕排骨汤
材料：莲藕500克，排骨300克，红枣适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量。
做法：
（1）莲藕去皮，切成块；排骨洗净，切成段，放入沸水中焯水。
（2）锅中加水，放入排骨、莲藕、红枣、姜煮至排骨熟烂，然后加入莲藕煮至莲藕透明。
（3）加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
剁椒牛肉
准备食材:牛肉，剁椒酱，蒜末，葱花，葱段。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉，翻炒煮至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入剁椒酱、葱花翻炒几下。
4、倒入牛肉，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
蒜蓉西兰花
所需食材：西兰花 ，蒜末 ，小米辣 ，盐 ，生抽 蚝油
做法：
1、西兰花加盐，浸泡一会儿，淘洗干净捞出
2、锅中加水，水开锅中倒入少许食用油，1小勺盐下锅焯水，半分钟捞出控水备用
3、锅中加油，油热后放入蒜末小米辣爆香
4、倒入西兰花 ，加入1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀即可
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