大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
茴香炒肉丝
食材：平菇，绿豆芽，瘦肉，姜丝，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、平菇放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净撕成条。绿豆芽清洗干净即可。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝爆香，再放入平菇翻炒均匀炒软，然后再放入绿豆芽翻炒几下。
4、放入适量的清水，开大火煮开。煮开后转中小火煮两分钟左右。
5、时间到，再放入瘦肉片，继续煮三分钟。煮好了之后，加入食盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀入味，撒上葱花即可出锅开吃。
锅包肉
材料：里脊肉：300克；鸡蛋：1个；面粉：适量；淀粉：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；料酒：适量；糖：适量；醋：适量；生姜：适量；蒜末：适量；葱花：适量；酱油：适量；白芝麻：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍松，加入腌料：盐、白胡椒粉、料酒、糖、醋、葱姜蒜末，腌制15分钟。
2. 腌制面粉糊：将面粉和淀粉按2:1的比例混合，加入一个鸡蛋、少许盐、水调成面糊。
3. 肉片裹粉：将腌好的肉片逐一裹上面粉糊。
4. 油炸肉片：平底锅中倒入适量的食用油，烧至7成热，将裹好面糊的肉片逐一放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
5. 炸锅包：将油锅中的油倒掉，留少许底油，加入蒜末、生姜末、葱花爆香，倒入少许酱油、白糖、醋、清水勾芡，加炸好的肉片，翻炒均匀。
6. 装盘：将炸好的锅包肉片装盘，撒上白芝麻即可。
素炒三丝
材料：绿豆芽半斤、干豆腐2张、韭菜1把、油盐适量、姜2片、干辣椒3-4个、酱油1汤匙、陈醋半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，放在滤水篮中，沥净水分，水分一定要沥净，否则炒出的绿豆芽吃着口感不脆。
2.韭菜切成3-4厘米长的段，干豆腐切成韭菜叶宽的丝，干辣椒剪成段，辣椒籽不用，姜切成丝。
3.锅内加入水烧开，下入干豆腐丝焯水，水开后，煮2-3分钟，将干豆腐丝捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用，干豆腐丝焯水，可以去除豆腥味，而且还吃着不硬。
4.锅内加入油烧热，下入姜丝和干辣椒段爆香。
5.下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽翻炒至7-8成熟，淋入酱油翻炒均匀。
6.下入干豆腐丝，再加入盐，鸡精，翻炒均匀。
7.下入韭菜段，大火翻炒，将韭菜炒至稍变软，沿锅边淋入陈醋，快速翻炒几下，关火，盛出装盘，一道脆嫩可口的素炒三丝就做好了。
板栗山药骨头汤
食材:骨头，板栗，山药，茯苓，莲子，芡实，红枣，枸杞子。
做法步骤:
1、骨头清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净，控干水分备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。板栗剥掉外壳，清洗干净即可。其他汤料清洗干净备用。
3、将猪骨、山药、板栗和其他汤料都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。
豆芽炒肉
材料：猪肉（肥瘦搭配）200克；豆芽300克；葱姜蒜适量；食用油适量；盐、生抽、料酒、淀粉适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻；
2. 豆芽洗净，控水备用；
3. 锅中放适量的油，烧热后下葱姜蒜爆香；
4. 将腌制好的猪肉片倒入锅中，翻炒至变色；
5. 加入豆芽，快速翻炒均匀，炒至豆芽变软，即可；
6. 最后加入适量的盐和少许糖调味，炒匀即可出锅。
西蓝花炒虾仁
食材；西蓝花半个，鲜虾5个，味极鲜， 盐，料酒
做法：1、鲜虾清洗，去壳，虾线，去头只要肉，然后腌制一下，加入料酒，盐
2、西蓝花掰成小朵，放进锅里用热水焯水一下，捞起过凉水，沥干水分
3、锅里放油，爆香虾仁，颜色变红后，放进西蓝花，大火翻炒
4、起锅前加入盐， 味极鲜即可。这道菜，颜色搭配好看，美味好吃。
鱼香杏鲍菇
食材：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜、干辣椒、油、郫县豆瓣酱、淀粉、生抽、糖、醋
做法：
1、鱼香汁：3瓷勺醋、2瓷勺生抽、3瓷勺白糖，4瓷勺水淀粉，搅匀
2、杏鲍菇洗净，挤干水份撕成长条，泡发的木耳切丝，青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，干辣椒剪小段
3、热锅倒油，加豆瓣酱，小火炒出红油，下葱姜蒜末、干辣椒煸香，加杏鲍菇、胡萝卜、木耳丝炒软，倒入鱼香汁，下青椒丝炒匀。
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