大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
酿春笋
食材：鸭血200克，切块备用，韭菜150克，洗净切段， 大蒜3瓣，切片，生姜适量，切片，食用油适量，盐适量，生抽1勺，蚝油1勺
做法：
1. 将鸭血块放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
2. 锅中倒入适量食用油，热油后先下入大蒜片和生姜片，爆香。
3. 将焯好水的鸭血块加入锅中，翻炒均匀，加入生抽和蚝油，快速炒匀，让鸭血充分吸收调料味。
菠菜拌金针菇
食材：菠菜，金针菇，小米辣，白芝麻，蒜末，白芝麻。
做法步骤：
1、菠菜掰开清洗干净，金针菇切掉根部后清洗干净。起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再分别放入菠菜和金针菇焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐，搅拌均匀即可。
3、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中，抓拌均匀腌制入味即可上桌开吃。
豌豆炒虾仁
材料：虾仁：200克；豌豆：适量；大蒜：适量；姜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量
步骤：
1. 准备食材： 将虾仁洗净，去除虾线备用。将豌豆洗净，准备好切好的大蒜和姜末。
2. 热锅烹油： 平底锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入切好的大蒜和姜末，煸炒出香味。
3. 炒虾仁： 将准备好的虾仁放入锅中，翻炒至虾仁变色。
4. 加入豌豆： 加入切好的豌豆，继续翻炒均匀，使虾仁和豌豆充分混合。
5. 调味： 加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整味道，继续翻炒均匀。
6. 出锅： 待虾仁熟透，豌豆变软后即可出锅，装盘即可。
芹菜炒肉
食材：猪肉，芹菜，红椒，蒜末。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、芹菜摘掉叶子，清洗干净切成段。红椒去蒂，清洗干净切成丝。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的猪肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、另起锅烧油，油热之后放入蒜末爆香，再放入芹菜翻炒，炒至芹菜断生，再放入猪肉和红椒丝，翻炒均匀。
5、最后加入食盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
白灼菜心
食材：菜心，蒜末，红椒丝。
做法步骤：
1、菜心放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，然后清洗干净。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入菜心焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘子上。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再加入生抽、蚝油和适量清水，煮开后继续煮汁稍微浓稠的状态，就均匀淋在菜心上，最后摆上几根红椒丝即可上桌开吃。
油菜炒香菇
食材准备：油菜、香菇、葱末、紫皮蒜末。
做法流程：
1.油菜和香菇清洗干净，然后把香菇切成薄片，接着准备好葱蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香。
2.接着放入香菇一起煸炒，炒软香菇后，再放入油菜一起翻炒均匀，淋入少量清水，继续翻炒至油菜变软。
3.接着加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
魔芋炒牛肉
主要食材：魔芋、牛肉、辣椒、大蒜、生姜、酱油、盐
具体做法：
魔芋切丝，牛肉切片，用适量酱油和盐腌制片刻。
大蒜和生姜切片，辣椒切圈备用。
锅中放油，热后先放入大蒜、生姜爆香，再加入牛肉翻炒至变色。
加入魔芋丝和辣椒，快速翻炒均匀，调入适量的盐。
炒至魔芋变软，牛肉熟透即可出锅。
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