冬天常吃这4样，一吃养胃，二吃驱寒，三吃补气血，四吃增免疫
进入冬天，真的是太冷了！想要御寒除了穿得厚，还要会吃，多吃些补气血、健脾胃的食物，有助于驱寒。今天给大家推荐几种食物，冬季正适合吃，可以健脾养胃，驱寒保暖，补气养血，还能增强免疫力，温暖度过冬天。
一、猪肚汤
准备猪肚、新鲜山药、莲子、薏仁、茯苓、芡实、食盐、白胡椒粉、鸡精、生姜。
1、莲子、芡汁、薏仁、茯苓，用温水浸泡1小时，泡软后洗干净备用。山药去皮洗干净，切成小块，放入水中浸泡防止变色。
2、猪肚放入盆中，加入面粉、白醋，用手搓洗掉粘液，翻个面再洗一遍，用清水冲洗干净，塞进一个盘子，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗干净。
3、用刀把猪肚切成细条，放进炖锅里，加入适量姜片，放入茯苓、薏仁、芡实，大火煮开后小火炖1个半小时；再放入山药、莲子，继续炖半小时；最后放入食盐、鸡精、胡椒粉调味，即可出锅。
二、莲藕排骨汤
准备排骨、胡萝卜、莲藕、八角、生姜、香葱、料酒、食盐、枸杞。
1、排骨剁成小块，放入清水里浸泡2小时，泡出血水后洗干净。锅里加入冷水，放入排骨块，加入姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。
2、莲藕、胡萝卜去皮，洗干净后切成大块，放入清水里泡着防止发黑，香葱切葱花，枸杞洗干净，生姜切片。排骨放在高压锅底部，上面放莲藕、胡萝卜，加入姜片、八角，倒入开水没过食材。
3、盖上盖子，大火煮开后小火炖25分钟，打开盖子加入适量食盐、枸杞，继续煮5分钟，即可出锅，撒上葱花。
三、萝卜炖牛肉
准备牛腩、白萝卜、干辣椒、马蹄、香叶、桂皮、八角、香葱、生姜、生抽、花椒粉、胡椒粉、食盐、香菜。
1、牛腩切成大块，用清水浸泡1小时，去除血水后洗干净。起锅加水，放入牛腩、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出，用温水冲洗干净。
2、白萝卜去皮洗干净，切成大块，马蹄去皮洗干净。起锅加油烧热，放入牛腩块，小火煸炒至颜色金黄，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味。
3、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量开水没过牛肉，大火煮开后小火炖1个小时。加入萝卜块、马蹄，继续炖半小时，最后加入适量食盐、胡椒粉、胡椒粉，转大火收汁，撒上香菜即可。
四、红烧羊腿
准备羊腿、生姜、草果、香葱、八角、桂皮、冰糖、老抽、生抽、料酒、食盐、食用油、花椒、小茴香。
1、羊腿剁成大块，放入清水里浸泡2小时，泡出血水后洗干净。锅里加入清水，放入羊腿、姜片，加一勺料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗干净备用。
2、锅里加入适量油，放入羊腿小火煸炒至颜色金黄，下入葱姜蒜、八角等香料，大火炒出香味，淋入适量料酒去腥，加入适量生抽、老抽，倒入开水没过羊腿，放入花椒、小茴香。
3、大火煮开后转小火炖1个小时，出锅前加入适量盐调味，然后转大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。
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