大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
酸菜炖白肉
材料：西兰花：适量；腊肠：适量；大蒜：适量（切末）；食用油：适量；盐：适量；酱油：适量
步骤：
1. 准备食材： 西兰花洗净，切成小段，腊肠切成薄片备用。
2. 焯水： 锅中加入足够的水，烧开后放入少量盐，然后将西兰花焯水，使其变色，捞出备用。
3. 炒腊肠： 热锅凉油，加入切好的腊肠片，翻炒至腊肠出香味。
4. 加入大蒜： 加入切末的大蒜，继续翻炒至大蒜散发香气。
5. 加入焯水好的西蓝花： 将焯水好的西蓝花放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味： 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整味道。
7. 炒匀出锅： 炒至西蓝花熟透入味，即可出锅装盘。
莴笋炒肉
食材准备：莴笋、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.莴笋去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入莴笋大火翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至莴笋断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒，接着加入少许的鸡精调味，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
香菇炒鸡胸肉
食材：鸡胸肉，香菇，蒜末。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净，再切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入鸡胸肉翻炒均匀。
5、炒熟后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
香菇山药土鸡汤
食材准备：鸡肉、羊肚菌、虫草花、香菇、红枣、山药、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇掉，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净羊肚菌、虫草花、香菇和红枣，然后加入适量的清水浸泡半个小时，接着一起倒入炖锅中，红枣需要去核。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4.最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
玉米萝卜排骨汤
准备食材:排骨，白萝卜，胡萝卜，玉米，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、白萝卜和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、玉米、胡萝卜和白萝卜都放入锅中，加入姜片和适量清水，大锅煮开后转小火炖煮一个小时。
4、煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可端上桌开吃。
排骨海带汤
食材：排骨一斤、海带结50克、一些葱段姜片
做法：
1、首先把海带结提前用温水泡会，排骨放入水中泡上20分钟去除下血水，
2、起锅倒水，放入姜片、料酒和排骨进行焯水处理，完了捞出用凉水清洗干净，紧接着起锅烧油，放入焯水后的排骨煎制两面焦黄，然后扒拉到一旁，放入准备好的葱段和姜片炒出香味，倒入适量的开水。
3、煮上十几分钟后，接着放入泡好的海带结，一点点白醋，继续炖煮一个小时左右进行调味，只需要放入简单的食盐即可出锅。炖的时候记得用小火，这样才能把肉炖的软烂。
西红柿炒菜花
材料：菜花：适量、西红柿：2个，切块、大蒜：适量，切末、食用油：适量、盐：适量、生抽：适量
步骤：
1. 准备材料： 菜花洗净切小朵，西红柿切块，大蒜切末备用。
2. 炒香大蒜： 烧热锅，加入适量食用油，放入大蒜末炒香。
3. 加入西红柿： 将切好的西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿开始变软。
4. 炒菜花： 加入切好的菜花朵，快速翻炒均匀。
5. 调味： 加入适量盐和生抽，继续翻炒至菜花变得嫩脆。
6. 出锅： 确保菜花炒熟，西红柿炖烂，即可出锅
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