大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
粉蒸肉
准备食材:鸽子，姜片，红枣，麦冬，黄芪，桂圆，当归，党参，枸杞子。
做法步骤:
1、鸽子处理干净，剁成小块后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、将鸽子、汤料和适量清水放入汤锅中，先开大火煮开，再转成小火炖煮一个小时。
3、出锅前十分钟，加入适量食盐调味，撒上枸杞子煮十分钟，煮至入味即可出锅开吃。
牛肉炒土豆
材料：牛肉（里脊或腿肉）：200克；土豆：2个中等大小；青椒：1个；姜：适量，切丝；蒜：适量，切末；料酒：1汤匙；生抽：2汤匙；盐：适量；糖：1/2茶匙；胡椒粉：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备食材： 牛肉切薄片，土豆去皮切片，青椒切段。
2. 腌制牛肉： 牛肉片中加入料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 炒土豆片： 热锅凉油，将土豆片煎至两面微黄，煎熟后盛出备用。
4. 炒牛肉： 锅中再倒入适量油，加入姜丝和蒜末煸炒出香味，将腌制好的牛肉片加入翻炒至变色。
5. 炒蔬菜： 加入青椒段，继续炒匀。
6. 调味： 加入盐、胡椒粉调味，继续炒匀。
7. 合并土豆片： 最后将炸好的土豆片加入翻炒均匀，使每个食材都充分搅拌均匀。
8. 出锅： 炒至牛肉熟透、土豆熟软，即可出锅。
白灼菠菜
食材：菠菜、姜蒜、生抽、白糖、盐、食用油
制作步骤：
1、将菠菜洗净，去掉老叶和根部，切成段备用。
2、姜蒜切末备用。
3、锅中加水烧开，加入适量盐和食用油，将菠菜放入焯水，捞出沥干水分备用。
4、热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
5、加入适量生抽和白糖，小火熬制1分钟，制成白灼汁。
6、将白灼汁浇在焯水后的菠菜上即可食用。
红豆花生山药汤
准备食材：红豆、花生米、山药、红枣。
做法步骤：
1、红豆、花生米清洗一下，再加水浸泡两个小时。
2、山药去皮洗净，切成小丁，加水浸泡，避免变色。
3、红枣清洗干净。接着将红豆、花生米、山药丁、红枣放进电饭锅内，再加入适量清水，盖上盖子，点煲汤按钮。
4、最后煮好了，加入冰糖或者红糖，焖煮到化开，就可以出锅了。
干锅香芹麻辣蟹
食材
2只梭子蟹、150g芹菜、适量大蒜、适量葱、适量姜、1大勺淀粉、适量花椒、适量辣椒、1/2小勺生抽、1/2小勺盐、1/2小勺白酒、1小勺糖、1小勺豆瓣酱
做法
1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮
2、然后将清洗干净的螃蟹一剁两半，螃蟹加入盐1/2小勺，加入白酒1/2小勺腌制10分钟
3、然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉
4、芹菜洗净去掉叶子后切段、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用
5、锅里放油，油六七成热时，将沾有淀粉的螃蟹下锅炸，炸至螃蟹表面金黄即可捞出11、将大蒜下锅炸至金黄
6、将油倒出，将芹菜下锅炒熟
7、另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油，将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香，加入炸过的大蒜，螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味
8、最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅
小炒春笋
食材准备：春笋、五花肉、姜蒜末、小米辣、蒜苗。
做法流程：
1.春笋清洗干净，然后切成小段，接着冷水下锅焯煮，煮开以后，继续煮5分钟，再捞出过凉水，清洗干净，再沥干水分备用。
2.清洗干净五花肉，然后切成薄片，接着起锅烧油，油热以后，倒入五花肉煸炒，炒出五花肉的多余油脂，再放入姜蒜末和小米辣一起爆香。
3.接着倒入笋片一起大火翻炒，加入适量的食盐、生抽、蚝油和料酒调味，继续翻炒三分钟入味。
4.最后再放入一把蒜苗，继续翻炒至断生，即可出锅开吃。
蒸肉卷
食材：豆腐皮、猪肉、小葱、生姜、生抽、蚝油、老抽、鸡精、食盐、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、十三香
做法：
（1）猪肉洗净剁成肉馅，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切末，豆腐皮冲洗干净。
（2）调肉馅：猪肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的小葱、生姜、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、十三香、鸡精、食盐朝一个方向，顺时针，充分搅拌均匀备用。
（3）肉卷做法：取一张豆腐皮，铺平，上面放入适量的肉馅，用勺子刮均匀，然后从下往上卷起来，将其它的肉馅也依次卷好。
（4）锅中倒入适量的清水，放入做好的蒸肉卷，隔水蒸熟，别着急出锅，再焖3分钟左右，会更入味，再打开锅盖，端出来。
（5）再将蒸熟的肉卷，斜切成段，依次摆入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下就可以开吃了
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