大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
韭菜炒鸡蛋
材料：生菜心 2颗、大蒜 3瓣、食用油 适量、盐 适量、生抽 适量
制作步骤：
1. 将生菜洗净，切成2-3厘米的段。
2. 锅中加水烧开，将生菜放入滚水中焯水约1分钟，捞出过冷水。
3. 大蒜剁成蒜蓉备用。
4. 锅中热油，放入蒜蓉炒香，加2勺生抽，盐和鸡精少量。
5.加一勺蚝油和少量的清水把汤汁煮到浓稠一点。
6. 生菜摆盘，淋在上面就可以了。
蒜薹炒鱿鱼
食材：蒜薹350克、鱿鱼200克、红辣椒4个、生姜丝少许、生抽一小勺、鸡精少许、盐一小勺、胡椒粉少许
做法：1、将鱿鱼洗干净，然后打花刀切成长方形小方块。
2、蒜薹去掉老的部分，再切成小段。
3、热锅热油，烧至六成热，倒入姜丝、辣椒、鱿鱼翻炒均匀后再倒入生抽，然后大火爆炒2分钟。
4、倒入蒜薹、盐、鸡精、胡椒粉，爆炒两三分钟，即可盛出。
马蹄炒猪肝
材料：猪肝：适量；马蹄：适量；大蒜：适量；姜：适量；葱：适量；生抽：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；料酒：适量；植物油：适量
步骤：
1. 将猪肝切成薄片，用清水浸泡片刻，去除血水，然后沥干备用。
2. 马蹄去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除涩味，然后沥干备用。
3. 蒜切成薄片，姜切成丝，葱切成段备用。
4. 在锅中加入适量植物油，大火烧热后，放入蒜片和姜丝爆香。
5. 加入猪肝片翻炒至变色，加入适量料酒去腥。
6. 加入马蹄片继续翻炒，使其均匀受热。
7. 调入适量生抽，撒入少许盐和胡椒粉，炒匀。
8. 最后撒入葱段，翻炒均匀即可出锅。
白灼芦笋
食材：一把芦笋、大蒜、小米椒、豉油、食用油
做法：
1、 芦笋洗净去掉老茎
2、 锅里烧水，将芦笋焯一分钟，焯好后拉出放到凉开水里过凉
3、 将蒜剁碎，小米椒切圈
4、 芦笋摆盘，将蒜末和小米椒放在上面，浇上豉油
5、 起热锅烧油，八成热的时候淋到芦笋上，上桌
芦笋炒虾仁
食材：芦笋，虾仁，蒜，盐，鸡精，生抽，黑胡椒酱
做法
1 芦笋去除老根改刀切成小段，起锅烧水，加点盐和油，下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 虾仁洗净焯水焯熟盛出备用。
3 另起锅烧油，蒜片爆香，芦笋，虾仁下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽，黑胡椒酱各一勺，大火爆炒两分钟出锅，美味可口家常小菜。
豌豆尖鸡蛋汤
食材准备：鸡蛋、豌豆尖、姜丝。
做法流程：
1.清洗干净豌豆尖备用，然后把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，再切好姜丝。
2.热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，再倒入适量的清水和姜丝，接着大火煮开。
3.然后加入豌豆尖煮半分钟煮熟，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
菠菜猪肝
材料：菠菜适量，生猪肝250克，生抽，葱，姜 ，淀粉，蛋清，花生油。
1，猪肝洗净切成薄片，加入蛋清和淀粉抓匀，腌制入味，菠菜洗净切成段。
2，锅里放入花生油，入葱姜爆香，倒入菠菜炒匀，加入开水烧开，把猪肝一片一片放入煮开，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉调味，出锅即成。
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