大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
韭菜炒鸡蛋
材料：毛豆 200克、猪肉（或鸡肉、牛肉）150克、蒜适量、小米辣1个、青椒1个、料酒 1汤匙、生抽 2汤匙、 老抽1汤匙、蚝油适量、盐、糖适量、食用油适量
制作步骤：
1. 毛豆焯水后备用，猪肉切成片，小米辣，青椒，蒜切好备用。
2. 锅中热油，爆香葱姜蒜，加入料酒、生抽猪肉翻炒变色到熟透，盛出来备用。
3.毛豆下锅翻炒一分钟左右，加适量水闷3分钟。
4.下蒜末辣椒炒，再加入炒好的熟肉 。
5.放老抽，蚝油，鸡精调味。
6. 大火翻炒一分钟炒至熟透就可以出锅了。
野葱煎蛋
食材准备：土鸡蛋、野葱。
做法流程：
1.野葱去除黄叶，然后清洗干净，接着切成野葱末，放入大碗中。
2.往大碗打入五个土鸡蛋，然后加入适量的食盐调味，一起搅拌均匀备用。
3.起锅烧油，油热以后，倒入野葱鸡蛋液油煎，煎至两面金黄微焦，即可出锅开吃。
奶油烩土豆
材料：土豆：适量；奶油：适量；牛奶：适量；洋葱：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；干香菜：适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成块状或片状，洋葱切成丁状备用。
2. 锅中加入适量的水，放入土豆块，大火煮沸后转小火煮熟，直到土豆变软。
3. 另起锅，加入适量奶油，大火加热至融化。
4. 加入切好的洋葱丁，炒至洋葱变软。
5. 将煮熟的土豆捞出，加入锅中，轻轻翻炒均匀，让土豆均匀裹上奶油。
6. 慢慢加入适量牛奶，调制成糊状，继续煮制数分钟，让土豆充分吸收奶油和牛奶的味道。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味，撒上干香菜点缀即可。
鱼香茄子煲汤
食材：茄子、五花肉、彩椒、鲅鱼、食用油、盐、耗油、胡椒粉、香葱
做法：
1、 茄子去掉皮，切成长条状，彩椒剁碎、香葱剁碎、猪肉剁碎、鲅鱼剁碎、蒜剁碎，各种食材分开装盘
2、 取小碗将耗油、生抽、糖混合搅拌均匀备用
3、 起热锅烧油，油热后放入茄子炸制，等到茄子微微发黄就可以捞出了
4、 再次起锅烧油，放入适量色拉油，热锅凉油放入猪肉糜和鲅鱼翻炒
5、 接着放入香菜和蒜炒香，放入彩椒翻炒均匀，调入耗油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味
6、 最后放入炸过的茄子，转中火煲五六分钟，即可出锅上桌啦
豌豆尖滑肉汤
原料：豌豆尖：适量；瘦肉或鸡肉：适量；姜：适量，切片；食用油：适量；盐：适量
步骤：
1. 准备工作：将豌豆尖去除顶部老茎，洗净备用。肉类切成薄片备用，姜切片备用。
2. 烹制肉汤：将锅中加入适量清水，放入肉片和姜片，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火煮约30分钟至肉片变熟。
3. 加入豌豆尖：待肉片煮熟后，将准备好的豌豆尖放入汤中，继续煮约5分钟至豌豆尖变软。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可。
5. 出锅：待豌豆尖煮熟且汤汁味道浓郁后，即可将汤盛入碗中，出锅食用。
芦笋炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、芦笋、蒜米、黑胡椒碎、欧芹碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小条放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净芦笋，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煎至鸡胸肉两面金黄后，再加入蒜米一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，接着加入焯好的芦笋一起翻炒均匀，然后放入适量的蚝油提鲜。
4.接着继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
凉拌莴笋胡萝卜丝
食材：莴笋、胡萝卜、红椒、香葱、盐、白糖、香醋、鸡精、食用油
1、莴笋、胡萝卜、红椒都分别切成丝状；
2、起锅烧水，水开后加一勺盐，几滴食用油，然后将准备好的莴笋丝和胡萝卜丝、红椒丝放在锅中焯煮，2分钟后盛出过凉开水，沥水备用；
3、将焯水好的所有食材装入碗中，加入适量的盐、少许白糖、香醋、鸡精调味；
4、起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行翻炒，之后盛出来倒入碗中进行充分地搅拌，之后盛出来就可以享用啦，清爽又下饭。
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