大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芦笋炒鸡蛋
材料：牛肉（里脊或牛腩）200克、鲜嫩竹笋 200克、青红椒各半个、姜蒜末适量、料酒、生抽、盐、白糖、淀粉适量、葱花适量、食用油适量
制作步骤：
1. 牛肉切薄片，用生抽、盐、料酒、淀粉腌制约15分钟。
2. 竹笋去皮，切成薄片；青红椒洗净去蒂，切块。
3. 热锅凉油，放入牛肉片煸炒至变色，油热下牛肉炒至八分熟，捞出备用。
4. 锅中再倒入适量油，爆香姜蒜末。
5.加入竹笋片翻炒至断生。
6。倒入青红椒继续翻炒。
7. 将炒好的牛肉放回锅中，加入少许盐、白糖调味。
8. 最后撒上葱花，炒匀即可出锅。清香扑鼻、口感丰富的竹笋炒牛肉就做好啦！
荠菜疙瘩汤
食材准备：荠菜、香菜、土鸡蛋、番茄、面粉。
做法流程：
1.取碗加入适量的面粉，然后倒入少量的清水，搅拌均匀成疙瘩状备用，再把一个鸡蛋打入另一个碗中，搅拌均匀备用。
2.清洗干净番茄，然后切成番茄丁，接着起锅烧油，油热以后，倒入番茄丁翻炒，再加入一丢丢食盐调味，炒出番茄汁。
3.接着倒入适量的开水，放入适量的生抽提鲜，然后大火煮开，再倒入调好的面疙瘩，小火煮两分钟。
4.再清洗干净荠菜和香菜，切成小段，然后放入疙瘩汤中烫熟，接着淋入鸡蛋液滑煮。
5.滑熟鸡蛋后，再放入一丢丢鸡精提鲜，即可出锅开吃。
虎皮青椒
材料：青椒：适量；鸡蛋：适量淀粉：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将青椒洗净，去掉蒂部，切成段状，去除籽。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀，使得鸡蛋糊稠。
3. 锅中加入适量食用油，烧至七成热。
4. 将青椒段一个一个沾上鸡蛋糊，然后放入锅中煎炸，直到金黄色并且表面呈现虎皮花纹即可捞出沥油。
5. 将炸好的虎皮青椒摆盘，即可食用。
白菜酿肉卷
食材：大白菜、香菇、黑木耳、胡萝卜、生姜、小葱、鸡蛋
1、大白菜。一片一片揭下来后清洗干净，一把干香菇，干木耳加入温水把它泡发开。
2、锅中水烧开，放入白菜烫20秒左右给他捞出来，放在凉水里面再泡一下更有韧性。
3、碗中放入肉馅，然后加入适量料酒、生抽、蚝油、鸡汁、香油、十三香、食用盐，最后打入一颗鸡蛋，顺着一个方向搅至肉馅拉丝起劲，加入胡萝卜末，香菇木耳碎，葱花姜末去腥增香，再把所有食材搅拌均匀。
4、白菜泡好后捞出控下水。把白菜帮切掉，然后叶子放上适量的肉馅，肉馅放紧实一些，然后两边对折起来，再把它卷起来，然后摆入盘中，水开上锅蒸十分钟。
5、小碗加入一勺淀粉，适量的清水搅拌均匀，白菜蒸好后，把蒸出来的水再次倒入锅中，加入少许蒸鱼豉油，再倒入淀粉水开大火炒至芡汁浓稠，淋到白菜上面就可以了。
马蹄蒸肉
原料：马蹄：适量；猪肉或鸡肉碎：适量；葱姜蒜：适量，切末；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将马蹄去皮，洗净后切成小块备用。将猪肉或鸡肉剁成肉末，加入适量的葱姜蒜末，少许盐、生抽和料酒，搅拌均匀腌制片刻。
2. 准备蒸锅：将蒸锅内加水，烧开。
3. 准备蒸盘：将腌制好的肉末均匀地铺在蒸盘底部，然后将切好的马蹄均匀地摆放在肉末上。
4. 蒸煮：将装有肉末和马蹄的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约15-20分钟，或直到肉末熟透。
5. 出锅：蒸煮完成后，取出蒸盘，将蒸好的马蹄肉切成小块，摆放在盘中，撒上少许葱姜蒜末，再淋上适量的热油即可。
香菇炒油菜
食材准备：香菇、油菜、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净油菜和香菇，然后把香菇切成薄片备用，接着把蒜末准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇大火翻炒。
3.炒软香菇后，再倒入油菜一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜。
4.翻炒至油菜和香菇断生以后，即可出锅开吃。
豌豆肉末
食材准备：豌豆、瘦肉、紫皮蒜蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的食盐、胡椒粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.剥好豌豆，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开后，放入豌豆焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入肉末煸炒，炒至变色后，再放入提前准备好紫皮蒜蒜末和小米辣翻炒均匀，炒出香味。
4.然后再倒入豌豆一起煸炒，加入适量白糖和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
