大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
清蒸鲈鱼
食材准备：新鲜包菜 1颗、生姜 1小块、蒜瓣 3瓣、红辣椒 1根、鸡精 适量、生抽 2勺、盐、糖 适量、食用油 适量
步骤：
1.准备工作：将包菜洗净，切成小块备用。生姜、蒜切末，红辣椒切成细丝。
2.爆香调料：热锅凉油，放入生姜末和蒜末煸炒出香味，接着加入红辣椒丝继续炒香。
3.翻炒包菜：倒入包菜块，用中小火煸炒至包菜变软变熟。
4.调味提鲜：加入适量的盐、糖、鸡精，淋上生抽快速翻炒均匀，让包菜吸收香味。
5.手撕包菜：将炒好的包菜捞出，用手将包菜撕成小块，这样口感更好哦。
6.出锅装盘：最后将手撕包菜装入盘中，撒上少许香葱末做点缀，香气扑鼻，色香味俱全的手撕包菜就完成啦！
韭菜炒豆芽
所需食材：豆芽，韭菜，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，五香粉
美味做法
1 豆芽摘洗干净备用，韭菜切成小段洗净备用。
2 另起锅烧油，蒜片，小米辣爆香，放入豆芽，韭菜大火爆炒。
3 加点盐，鸡精，生抽，蚝油，五香粉调味，大火爆炒三分钟出锅，家常清爽可口小炒。
蒜苗鸡蛋炒肉
材料：蒜苗：适量；鸡蛋：适量；猪肉或鸡肉：适量；生姜：适量；蒜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；白胡椒粉：适量；生粉：适量
做法：
1. 将蒜苗洗净，切成段备用。猪肉或鸡肉切成丝备用。生姜和蒜切成末备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生粉，搅拌均匀备用。
3. 锅中烧热适量的食用油，放入腌制好的鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中再加入适量的食用油，放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入切好的肉丝，翻炒至变色。
6. 加入蒜苗段，继续翻炒片刻。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，根据个人口味调味。
8. 最后放入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
鱼香肉丝
食材：猪肉丝200克、木耳30克、红绿椒各50克、葱姜蒜适量、盐、生抽、醋、糖、淀粉。
制作步骤：
- 猪肉丝加入少许盐、淀粉抓匀，腌制10分钟；木耳、红绿椒切丝备用。
- 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入木耳、红绿椒翻炒均匀。
- 倒入肉丝，加入适量盐、生抽、醋、糖调味，快速翻炒均匀即可。
蒜苗炒猪血
食材：猪血、蒜苗、姜蒜、小米辣、五花肉、生抽、蚝油
做法：
1、猪血洗净切小块，一点五花肉或肥肉切片备用
2、姜蒜末、小米辣、青蒜苗备用
3、肉片下锅煸炒油脂盛出
4、倒入姜蒜末、小米辣爆香，倒入肉片加两勺生抽，一勺蚝油炒匀，倒入一小碗清水煮沸，倒入猪血盖上盖子煮5分钟，倒入蒜苗翻炒均匀即可。
口蘑蒸牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，姜丝，葱段，葱花，白芝麻。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、把口蘑放入蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十二分钟。
4、蒸熟就可以取出来，撒上葱花和白芝麻即可端上桌开吃。
黑椒口蘑鸡胸肉
材料：鸡胸肉：300克；口蘑：适量；大蒜：适量；生姜：适量；青椒：适量；黑胡椒粉：适量；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材： 鸡胸肉切成块状备用。口蘑、青椒洗净切片，大蒜、生姜切末备用。
2. 腌制鸡胸肉： 将切好的鸡胸肉放入碗中，加入适量的生抽和黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
3. 炒制食材： 热锅，倒入适量的食用油，放入腌制好的鸡胸肉块，煎至两面金黄熟透，捞出备用。
4. 炒香配菜： 锅中留少许底油，放入切好的大蒜、生姜末爆香，再放入口蘑、青椒片翻炒至熟软。
5. 调味： 加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整火候和味道。
6. 翻炒均匀： 将煎好的鸡胸肉放入锅中，与口蘑、青椒一起翻炒均匀，让调味料充分渗透。
7. 出锅： 待所有食材炒至入味，色香味俱佳时，即可出锅，装盘享用。
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