大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香菇板栗排骨汤
材料：鸡翅中 500克、生姜 适量（切片）、大葱 适量（切段）、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、冰糖 适量、盐 适量、食用油 适量、清水 适量、青蒜 适量（切段，用于装饰）
步骤：
1. 处理鸡翅： 将鸡翅洗净，沥干水分，切成两段，备用。
2. 炸鸡翅： 锅中加入足够的食用油，烧至七成热，将鸡翅下锅炸至金黄色，捞出沥干油分。
3. 炖煮鸡翅： 锅中留底油，加入姜片、大葱段炸香，放入炸好的鸡翅，煸炒出香味后加入适量料酒提味。
4. 加入调味料： 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡翅上色。
5. 加水炖煮： 加入适量清水，放入适量冰糖，盐，用中小火炖煮30-40分钟，直至鸡翅入味变得酥软。
6. 汤汁收浓： 待汤汁收浓，鸡翅入味，即可关火。
7. 上桌： 将红烧鸡翅装盘，撒上切段的青蒜，即可上桌。
酸甜油豆腐
材料：油豆腐 1块（约300克）；红椒 1个；青椒 1个；葱 适量；姜 适量；蒜 适量；白醋 2汤匙；白糖 2汤匙；生抽 1汤匙；盐 适量；水淀粉 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将油豆腐切成块状，红椒、青椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 炸豆腐：将油锅加热，放入油豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。
3. 炒香料：锅中留底油，加热后放入葱姜蒜末爆香。
4. 调制酸甜汁：在锅中加入白醋、白糖、生抽、适量水和少许盐，煮至糖完全溶解。
5. 加入豆腐：将炸好的油豆腐放入锅中，翻煮均匀，让豆腐均匀裹上酸甜汁。
6. 加入青红椒：将切好的青红椒放入锅中，快速翻炒均匀。
7. 勾芡收汁：用水淀粉勾芡，让酸甜汁稍微浓稠起来。
8. 出锅：翻炒均匀后，即可出锅，撒上葱花点缀即可。
板栗烧鸡
材料：鸡腿或鸡胸肉：适量；板栗：适量；生姜：适量；葱：适量；大蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量；清水：适量
做法：
1. 鸡腿或鸡胸肉切块备用，板栗剥壳备用。
2. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡块煸炒至外表变色。
4. 加入适量的料酒炒至酒味挥发。
5. 倒入足够的清水，加入生抽、盐、白胡椒粉调味，烧开后转小火炖煮。
6. 待鸡肉炖至八成熟时，加入板栗继续炖煮至鸡肉和板栗均熟透。
7. 最后收汁，调味即可出锅。
芹菜炒腊肠
食材：芹菜，腊肠，蒜末。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成段。腊肠清洗干净后切成片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末，再放入腊肠翻炒，炒至香肠变色后加入芹菜翻炒均匀。
3、炒至芹菜断生，再放入生抽、蚝油，翻炒均匀入味后即可出锅开吃。
黄豆芽炒肉
准备食材：
黄豆芽，五花肉，食盐，酱油，食用油，小葱，辣椒
具体做法：
1.备好的五花肉洗干净切片，切好后放在一旁。黄豆芽洗净，洗净之后的黄豆芽放在盆中备用。
2.锅里面的水分干后，放入猪肉，小火煸炒一下。把肉炒出多余的油脂后，加入备好的辣椒以及蒜头，用铲子炒一炒，炒香。
3食材炒香之后我们加点食盐，蚝油，把锅里面的肉炒均匀。食材炒好后，我们就放了备好的黄豆芽。
4.黄豆芽中的水分含量是非常的高，下锅之后用铲子快速翻动，给它炒均匀。食材炒后我们就可以出锅，非常简单，但是味道鲜美好吃。
豆腐肉饼蒸蛋
准备食材:嫩豆腐，猪肉，鸡蛋，玉米粒，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入玉米粒、葱花、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块放入蒸碗中，放入姜丝和腌制好的肉末，中间位置压出一个坑，打入鸡蛋倒入适量热水，撒上枸杞子，冷水上锅蒸二十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
椒盐鱿鱼
材料：鱿鱼 300克；面粉 适量；椒盐调料（包括盐、胡椒粉、五香粉等）适量；生姜 适量；蒜 适量；小葱 适量；食用油 适量
步骤：
1. 将鱿鱼洗净，去除内脏和鱿鱼须。
2. 将鱿鱼切成均匀大小的圈片，用厨房纸吸干表面水分。
3. 准备一个碗，放入适量的面粉，将鱿鱼圈片均匀地裹上面粉。
4. 锅中加热适量的食用油，放入薄切的生姜和蒜爆香。
5. 将裹好面粉的鱿鱼圈片放入锅中，翻炒至两面金黄。
6. 炒至鱿鱼变色后，撒入适量的椒盐调料，继续翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花，炒匀即可出锅。
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