大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
麻婆豆腐
材料：土豆：适量；奶油：适量；牛奶：适量；洋葱：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；干香菜：适量（可选）
步骤：
1. 土豆去皮，切成块状或片状，洋葱切成丁状备用。
2. 锅中加入适量的水，放入土豆块，大火煮沸后转小火煮熟，直到土豆变软。
3. 另起锅，加入适量奶油，大火加热至融化。
4. 加入切好的洋葱丁，炒至洋葱变软。
5. 将煮熟的土豆捞出，加入锅中，轻轻翻炒均匀，让土豆均匀裹上奶油。
6. 慢慢加入适量牛奶，调制成糊状，继续煮制数分钟，让土豆充分吸收奶油和牛奶的味道。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味，撒上干香菜点缀即可。
油渣炒儿菜
食材：浸儿菜、猪油渣、红线椒碎、大蒜沫
做法：
1、儿菜提前两三天烫好放盆中浸泡上，之后拿出来冲洗切碎备用，猪油渣也稍微改刀切碎一下（不用太碎）
2、锅内不放油下入儿菜碎煸炒出水分后盛出去，锅内小火放少许油下入油渣翻炒几下加入炒过的儿菜碎一起翻炒
3、加入大蒜沫和红线椒碎爆香，加1勺盐、1勺蚝油、1勺味精翻拌均匀后出锅。
家常土豆饼
食材：土豆、青椒、鸡蛋、胡椒粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、面粉
做法：
1、土豆丝擦丝或者切丝，放碗中泡水备用防止氧化变黑
2、所需调料及准备：青椒切碎丁，大蒜切碎，鸡蛋两个，胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、香油、鸡精、面粉
3、土豆丝沥干水分放入大碗中，放入上述中所有食材及调料拌匀
4、煎锅底刷油开最小火，用筷子从碗底夹土豆丝（因为鸡蛋及面糊都沉到底了）加入锅中，煎至定型翻面，两面煎至金黄就可出锅啦！一定要试试，这个做法简单又好吃，青椒的清香味十足
菠菜鸡蛋汤
食材准备：菠菜、土鸡蛋、葱姜末。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮一分钟，去除草酸，然后捞出沥干水分备用。
2.切好葱姜末，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜末爆香，然后倒入适量的清水，大火煮开，然后淋入适量的水淀粉。
3.继续煮开以后，放入焯好的菠菜，然后取碗打入三个土鸡蛋，再搅拌均匀，淋入汤汁中一起煮熟。
4.最后加入适量的食盐和香油调味提鲜，即可出锅开吃。
肉末荠菜鸡蛋羹
食材：荠菜、内酯豆腐、火腿肠、蚝油、香油，鸡精、胡椒粉、盐
做法：
1、内酯豆腐切细条，切丁更好，可一般人切丁比较难，所以切条即可，以后的烹饪过程会断裂成丁。火腿肠切丁
2、荠菜切碎。我直接用的现成的速冻荠菜350g，用别的菜也是一样的。
3、调水淀粉，可以稍微多一点。烧开水1.5L，加入荠菜再次烧开。加入水淀粉，一边加一边搅拌，防止结块。
4、汤变稠后加入内酯豆腐，火腿肠丁。再次烧开后，加入蚝油，香油，鸡精，胡椒粉，搅拌，关火。
5、最后加盐，根据个人口味。这个菜低脂低热量，高维生素高蛋白，真心适合各类人群，尤其是需要控制体重的朋友。
家常豆腐
材料：嫩豆腐 1块（约400克），切块；青蒜 适量，切段；生姜 适量，切末；大蒜 适量，切末；生抽 2汤匙；料酒 1汤匙；食盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备工作： 嫩豆腐切块，青蒜切段，生姜和大蒜切末备用。
2. 煮豆腐： 将豆腐块放入开水中焯水，煮沸后焯水1-2分钟，捞出备用。
3. 炒香调味料： 在热锅中加入适量食用油，放入姜末和大蒜末爆炒至香味出来。
4. 加入豆腐： 加入焯水后的豆腐块，轻轻翻炒均匀。
5. 调味： 加入生抽、料酒，继续翻炒均匀。
6. 焖煮： 加入适量的食盐和白胡椒粉，搅拌均匀后加入适量的水，盖上锅盖焖煮一段时间，让豆腐充分吸收调味汤汁。
7. 装盘： 待豆腐熟透，汤汁浓稠时，撒上切好的青蒜段，即可出锅装盘。
腊肉炒笋子
所需食材：笋子、腊肉、辣椒、蒜末、植物油、盐、酱油、味精
做法：1、把笋子清洗干净，再把它切成片，放入到沸水当中，对其进行焯水，然后把它捞出，这样可以去掉它的草酸；
2、锅中放入植物油，烧热之后，放入腊肉煸炒香，接着放入蒜末还有辣椒；
3、倒入焯水之后的笋子，接着放入盐和酱油，最后来点味精，不吃味精的可以不用放。
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