大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

香菜丸子

食材：紫甘蓝、生菜、黄瓜、彩椒、红椒、熟白芝麻

做法：1，先将所有主料能手撕的就手撕，不能手撕的就用刀切丝或切片备用。

2，将适量的醋和白糖调匀再加上生抽、辣椒油调成汁备用。

3，把调好的汁倒入准备好的原料里，撒上白芝麻搅拌均匀即可装盘。

南瓜蒸排骨

准备：南瓜、排骨（前排）、葱姜

步骤：

1、排骨、姜片泡水30分钟 洗净

2、放入葱姜、1勺宝宝酱油、2勺玉米淀粉抓拌均匀，再加入1勺辅食油抓拌均匀，腌制20分钟

3、贝贝南瓜去皮切块码入碗底，铺上腌制好的排骨

4、冷水上锅蒸40分钟即可

黄瓜炒鸡胸肉

准备食材:黄瓜，鸡胸肉，蒜末。

做法步骤:

1、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成小块。

2、鸡胸肉清洗干净切成薄片，加入生抽、蚝油、老抽、淀粉、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜翻炒一会儿，炒至断生后放入鸡胸肉翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。

娃娃菜炒牛肉

食材准备：牛肉（200克），娃娃菜（400克），生姜（一块）， 大葱（一段），大蒜瓣（两瓣）， 蚝油（少许），生抽（少许），生粉（适量），盐（适量）， 花生油（适量）

做法：

1. 准备好所有原材料。

2. 将娃娃菜洗净切成丝。

3. 牛肉切成丝，放入少许生抽、盐、适量生粉，抓匀。

4. 葱姜蒜切成末。

5. 锅里放入适量花生油，烧到七成热，炒好牛肉，出锅待用。

6. 锅里再放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

7. 放入娃娃菜爆炒，加入适量盐，翻均匀。

8. 加入炒好的牛肉，加入适量蚝油，翻均匀。

9. 继续翻炒均匀，直至娃娃菜和牛肉熟透。

10. 出锅装盘即可。

红烧冬瓜

食材：冬瓜一块、葱2根、干辣椒3根、1勺生抽、1勺老抽、少许盐、小碗水。

做法：1、冬瓜削皮，去除瓜瓤，洗干净，切均匀块状，葱去洗净，切成葱花，干辣椒切成小段。

2、锅中倒油烧热，先放入辣椒段，后放葱花，煸炒香，放入冬瓜翻炒1～2分钟左右。

3、倒入1勺生抽，1勺老抽，少许盐，加入一小碗水，盖上盖子，焖煮冬瓜完全熟透后，大火收汁浓稠即可。

藕片炒牛肉

食材：牛肉、藕、葱、生抽、蚝油、糖、白胡椒粉、淀粉

做法：

1、牛肉切薄片，用一勺生抽、一小勺蚝油、一点点糖、少许白胡椒粉、少许淀粉抓匀，封一层食用油锁住水分，腌15分钟备用。热锅先下牛肉，滑散炒八九成熟捞出备用。

2、锅留底油，下蒜片煸香，下莲藕片、胡萝卜片翻炒片刻，加适量清水焖炒三四分钟至藕片变透明。

3、藕片熟了，下炒好的牛肉，加一小勺蚝油、一勺生抽、适量盐调味，翻拌均匀，淋入少许淀粉水勾个薄芡，撒上葱段增香拌匀就出锅啦~

青椒酿肉

所需材料： 青椒：2-3个，猪肉碎：200克，葱：适量，姜：适量，蒜：适量

调料：生抽：适量，老抽：适量，盐：适量，糖：适量， 淀粉：适量，料酒：适量，食用油：适量胡椒粉：适量

制作步骤：

1. 青椒洗净去籽，用干布把表皮水分擦干。

2. 准备猪肉碎，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌均匀。

3. 加入适量清水搅拌，使肉馅充分吸收水分。

4. 将搅拌好的肉馅塞入青椒内，用干淀粉封口。

5. 锅中倒入较多食用油，开中火，油热后放入酿好的青椒，盖上盖子闷煎一会儿。

6. 煎至青椒呈虎皮状，翻面继续煎。

7. 煎好后出锅备用。

8. 余下的油中放入葱姜末炒香，倒入生抽、老抽和少许糖。

9. 放入煎好的青椒，加盖，小火焖煮5-10分钟，使青椒充分吸收调料味道。

10. 最后撒上葱花，即可出锅。

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