大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

口蘑黄瓜炒鸡胸肉

食材： 牛肉（300克），豌豆苗（200克）， 胡萝卜（1个），生姜（适量），大葱（适量），盐（适量），胡椒粉（适量），料酒（适量），生抽（适量）， 食用油（适量）

步骤：

1. 牛肉洗净，切成薄片。放入碗中，加入料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟，腌制过程中可以用手抓捏牛肉片，使其更易入味。

2. 胡萝卜洗净，切成丝。生姜切片，大葱切段备用。

3. 豌豆苗洗净，去除老茎，备用。

4. 烧一锅水，放入几滴食用油和少许盐，将豌豆苗放入开水中汆烫至微微变色，捞出备用。

5. 烧热油锅，放入姜片、大葱段煸炒出香味。

6. 倒入腌制好的牛肉片，大火煸炒至牛肉变色。

7. 加入胡萝卜丝，翻炒均匀。

8. 倒入适量热水，大火烧开后转小火煮约10分钟，让牛肉和胡萝卜的味道充分融入汤中。

9. 最后加入豌豆苗，翻炒均匀，煮约2分钟。

10. 试试汤的味道，根据口味加入适量盐和胡椒粉调味，煮匀后即可出锅。

香炒山药条

所需食物：山药、鸡蛋、西红柿、洋葱、青红椒

第一步：山药去皮洗净，切片入锅蒸熟，西红柿热水浸烫去皮切丁，青红椒、洋葱切丝。

第二步：蒸好的山药倒入料理机，打成泥后倒入适量淀粉，揉成团后再搓成一根根的粗长条，下锅煮熟捞出，投入冷水过凉。

第三步：打蛋液下锅炒熟盛出，把西红柿丁倒锅里炒成酱汁，下入葱姜蒜炒香，再倒入青红椒丝和洋葱丝。

第四步：锅中放蚝油、生抽各一勺，倒入鸡蛋和山药条，加盐、鸡精调味炒匀即可。

西芹炒百合

食材:芹菜，百合，枸杞，大蒜，盐，植物油，玉米淀粉。

做法:1.首先准备两棵西芹，把根去掉，叶子去掉，清洗干净之后再斜刀切成小段。

2.抓一把干燥的百合，去掉根部，掰开之后把它放入清水中冲洗干净，捞出来控水备用。

3.在炒锅里面倒入清水，把水烧至沸腾，放入西芹焯水30秒钟，捞出来放入盘中备用。

4.接下来把百合和枸杞也放入水中，焯水30秒钟捞出。

5.炒锅里面倒植物油，加热到6成热，放入大蒜末爆香，再放入西芹翻炒20秒钟，然后加入百合和枸杞，继续煸炒一分钟，加入盐来提味。

6.最后再加上一勺玉米淀粉水去勾芡一下，即可关火出锅。

清蒸白切鸡

食材准备： 土鸡、姜片、葱段、葱姜末。

做法流程：

1.半只土鸡清洗干净，然后铺在蒸碗上，接着加入姜片和葱段去腥，再冷水上蒸锅蒸煮。

2.蒸煮五十分钟左右后，再盛出放凉，接着斩块装盘即可。

3.切好葱姜蒜末，接着加入生抽和鸡汤一起搅拌均匀即可，鸡肉蘸着吃，营养又美味。

泡椒藕丁

材料：莲藕1节、红泡椒4个、青泡椒2个、青椒1个、泡姜1块、食用油适量、盐2g左右、醋1小勺

做法

1、准备好食材，莲藕切成拇指大小的丁，青椒和泡椒切块和小段，泡姜切丝；

2、锅烧热之后倒入食用油，等待油烧热后放入泡椒和泡姜一起煸炒；

3、翻炒出香味后加入莲藕丁一起翻炒；

4、翻炒至莲藕丁表面变色时加入香醋快速翻炒均匀，加入青椒和盐，炒入味后关火出锅食用；

凉拌荠菜

食材准备：

荠菜，食用盐，食用油，鸡蛋，醋，大蒜，辣椒，白糖，各种调料

做法步骤：

1、将买来的荠菜清洗干净，然后锅中烧入适量水，水开后放入一勺食用盐，再滴几滴食用油，然后放入我们清洗干净的荠菜。放食用油的目的是可以在焯水的时候，使荠菜更加翠绿。大约约焯水30秒钟左右，明显看到荠菜颜色变得非常翠绿，此时捞出过凉水。然后切成段状，放到碗中备用。

2、找一个干净的碗，碗中打入两个鸡蛋。为了避免鸡蛋的腥味，可以滴入几滴白醋。然后将鸡蛋打成鸡蛋液，起锅烧油，将鸡蛋炒碎。

3、用大蒜切成蒜沫，红辣椒切成辣椒圈，然后放入我们刚刚切好的荠菜段中，同时放入刚刚炒好的鸡蛋，放入适量的调料，比如食用盐、白砂糖、食用醋、香油、味精等等，搅拌均匀以后装盘，即可开吃，非常开胃。

玉米冬瓜汤

食材准备：玉米（鲜）1根， 冬瓜1块， 猪肉（瘦肉）1块， 胡萝卜1根， 食盐适量

做法：

1. 瘦肉切片，放入热水中汆烫一下，去除血水和腥味。

2. 冬瓜去皮和瓤，洗净，切块。

3. 胡萝卜洗净，切块。

4. 玉米切块。

5. 电炖锅烧开水，放入胡萝卜块、冬瓜块、玉米块、瘦肉片和姜片，煲至水沸转小火煲半小时。

6. 半小时后，加入适量食盐调味，搅拌均匀，再煲煮5分钟即可。

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