大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
白菜煎蛋豆腐汤
准备食材:嫩豆腐，煎蛋，白菜，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、白菜摘好放入清水中，加入食盐先浸泡十分钟，清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再用锅铲切成小块，倒入适量开水。
3、放入嫩豆腐，盖上盖子煮五分钟，煮至汤水奶白，再放入白菜煮熟，最后加入食
马蹄甘蔗炖羊肉
食材：羊肉、马蹄、甘蔗、蒜苗、芹菜、姜片、葱段。
做法流程：
1.羊肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分清洗干净备用。
2.调制酱汁，取碗加入两块腐乳、一块南乳、两勺生抽、一勺蚝油、一勺柱候酱、一勺花生酱和一勺白糖，再搅拌均匀备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香，接着倒入羊肉一起翻炒均匀，然后淋入适量的白酒一起翻炒炒香，再加入调好的酱汁一起翻炒均匀。
4.然后加入适量的清水大火煮开，接着倒入高压锅中，再加入马蹄和甘蔗一起压煮二十分钟，最后转移到炒锅，接着切好芹菜和蒜苗大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
干煸花菜
食材准备：花菜、葱段、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.花菜切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入花菜焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末、干辣椒和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入焯好的花菜一起大火翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
4.炒至花菜入味以后，再放入葱段提鲜，接着继续翻炒几下炒香，即可出锅开吃。
爆炒鱿鱼
食材：
鱿鱼、青椒、红椒、大蒜、姜、生抽、料酒
做法：
步骤一： 鱿鱼洗净切圈，青椒、红椒切丝，大蒜、姜切末备用。
步骤二： 锅中热油，爆香蒜末和姜末，放入鱿鱼快速翻炒至变色。
步骤三： 加入青椒、红椒丝，加入生抽、料酒调味，翻炒均匀后出锅。
白玉菇丝瓜汤
材料准备：白玉菇、丝瓜、鸡蛋、葱、姜片、盐、香油、食用油
制作步骤：
1.将白玉菇用清水冲洗干净，切成适当的长度。丝瓜去皮，切成小块。碗内打入3个鸡蛋，加盐，将蛋液充分搅散。
2.在锅中倒入食用油烧热，打入蛋液，炒至蛋液凝固后，铲成小块，盛出备用。
3.加入葱末、姜片炒香，加入白玉菇和丝瓜，翻炒均匀后，加入水，大火煮开，转小火煮，煮至白玉菇熟透，丝瓜变软。加入鸡蛋块，加入适量的盐和胡椒，根据个人口味调整味道。
酸辣鸡胗
食材准备：鸡胗、酸豆角、蒜末、小米辣、泡椒、葱段、姜片。
做法流程：
1.鸡胗清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开之后，撇去煮出的浮沫，再捞出控干水分，切成薄片备用。
2.准备好配菜，然后起锅烧油，油热后，倒入蒜末、泡椒和小米辣爆香，接着倒入鸡胗大火翻炒。
3.淋入适量的料酒、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀，炒出锅气，然后再倒入酸豆角一起大火翻炒。
4.翻炒至酸豆角入味后，再加入适量的白糖和食盐提鲜，放入葱段，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。
菠菜鸡蛋卷
材料：鸡蛋；菠菜；盐；葱末（可选）；食用油
步骤：
1. 处理菠菜： 菠菜洗净后，用沸水焯烫一下，捞出后挤干水分，切碎备用。
2. 准备鸡蛋液： 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散成蛋液。
3. 炒菠菜鸡蛋液： 热锅倒入少许食用油，加热后倒入菠菜碎，快速翻炒均匀，再倒入鸡蛋液，用铲子快速推动，使鸡蛋和菠菜充分混合。
4. 卷制鸡蛋卷： 待鸡蛋液凝固后，用锅铲将鸡蛋液边缘向中间推拢，卷起一侧，再卷起另一侧，形成卷状。
5. 切片上桌： 将卷好的鸡蛋放在案板上，待稍凉后切成均匀的小段，摆盘即可。
玉米蒸肉饼
准备食材:玉米，猪肉，胡萝卜。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，然后加入酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
2、玉米粒清洗干净，胡萝卜去皮洗净后剁碎，都放入腌制好的肉末中，用筷子搅拌均匀至上劲。
3、将腌制好的玉米肉末整理清蒸在蒸碗中，放入少许清水和姜片，水开上锅蒸半个小时。
4、蒸熟即可取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
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