“蛋白补得好，少往医院跑”，多吃4种高蛋白食物，增体质强免疫
蛋白质是生命的基础，更是免疫力的基础，想要有个好身体，就要补充足够的蛋白质。很多人比较瘦弱，免疫力差，容易生病，主要就是蛋白质摄入不足造成的。尤其是中老年人，平时吃得很清淡，蛋白质肯定是不够的。
二、鹌鹑蛋——茄汁鹌鹑蛋
准备鹌鹑蛋、番茄酱、熟白芝麻、食盐、白糖、食用油。
1、鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮开后小火煮6分钟，鹌鹑蛋差不多就熟了，捞出把蛋壳敲破，用冷水浸泡，剥掉外壳备用。锅里倒入适量油，烧热后放入鹌鹑蛋，小火炸至颜色金黄，表面起皱后捞出沥油。
2、锅里留底油，加入适量番茄酱、白糖、小火翻炒至浓稠，倒入炸好的鹌鹑蛋翻炒均匀，加入适量开水，再放入适量盐，小火炖5分钟，最后大火收汁，让鹌鹑蛋都裹上番茄汁即可。
三、里脊肉——大葱炒肉丝
准备里脊肉、蒜瓣、大葱、生抽、老抽、白糖、淀粉、食用油。
1、里脊肉洗干净，切成肉丝，加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟备用。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀备用。
2、大葱剥洗干净，切成细丝。起锅加油烧热，倒入腌好的肉丝，大火翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入大葱丝炒出香味，加入炒好的肉丝，再淋入调好的料汁，大火翻炒收汁，即可出锅。
四、牛肉——芹菜炒牛肉
准备牛肉、芹菜、红辣椒、生姜、蒜瓣、香葱、食盐、食用油、淀粉、生抽。
1、牛肉洗干净，切成薄片。芹菜摘洗干净，切成长段，红辣椒切丝，香葱切段。牛肉片加入适量食盐、生抽、淀粉、蚝油、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
2、锅里加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入芹菜煮1分钟，断生后捞出过凉水，沥干水分备用。红辣椒切丝，生姜切丝，蒜瓣切片，香葱切段。
3、起锅加油烧热，倒入腌好的牛肉片，中火滑熟后捞出备用。锅里留底油，放入姜蒜爆香，倒入芹菜、红辣椒翻炒一会儿，加入适量食盐、生抽，再倒入炒好的牛肉，大火翻炒均匀即可出锅。
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