大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
家常糖醋排骨
食材:鸡胸、花生、青椒、干辣椒等。
详细步骤：
1) 将鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。
2) 干辣椒切段，青椒切丁备用。
3) 锅中热油，加入花生炒香。
4) 沥干油，将花生取出备用。
5) 锅中留底油，加入干辣椒炒香。
6) 加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
7) 加入适量的酱油、糖、醋、盐，炒匀。
8) 最后加入青椒和炒香的花生，炒匀即可。
豌豆尖鸡蛋汤
材料：豌豆尖 200克；鸡蛋 2个；生姜 适量；盐 适量；鸡精（可选） 适量；食用油 适量；清水 适量
步骤：
1. 准备豌豆尖：将豌豆尖洗净，去除老茎，切成适合食用的段备用。
2. 烹制汤底：锅中倒入适量的清水，放入适量的生姜片，煮开后放入豌豆尖，煮至豌豆尖变软。
3. 加入鸡蛋：在锅中打入鸡蛋，轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调味均匀。
5. 煮至熟透：继续煮至鸡蛋熟透，汤汁略浓时即可出锅。
6. 出锅：将煮好的豌豆尖鸡蛋汤盛入碗中，撒上少许葱花或香菜末作为装饰，即可食用。
回锅肉
食材:猪里脊肉，豆瓣酱，干辣椒，蒜头，葱，生姜，细砂糖
做法
1.准备工作：猪里脊肉切薄片，豆瓣酱，干辣椒剪小段，蒜头切薄片，葱切段，姜切末。
2.炒肉片：热锅倒油烧热，放入豆瓣酱和干辣椒炒出红油，放入葱姜蒜和猪里脊肉翻炒均匀变色，加入料酒焯水。
3.炒制调料：另起锅，放少许食用油烧热，加入细砂糖炒出焦糖色，加入炒肉片的锅中翻炒均匀。
4.上汤：加入适量生抽，老抽，煸炒均匀后加入适量热水煮沸，加适量盐，开大火收汁。
秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵 200克；鸡蛋 3个；葱 1根；姜 适量；蒜 适量；生抽 适量；盐 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将秋葵洗净去头尾，切成小段备用。葱姜蒜切成末备用。将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 炒鸡蛋：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入打散的鸡蛋，用锅铲迅速搅拌翻炒，炒至鸡蛋成型后盛出备用。
3. 炒秋葵：同一锅中再加入适量的食用油，放入切好的秋葵翻炒至变软。
4. 调味：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与秋葵一起翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀。
5. 出锅：炒至秋葵均匀裹上鸡蛋和调味料后即可出锅，装盘上桌。
萝卜玉米炒牛肉
食材准备：牛肉、白萝卜、甜玉米、蒜末、葱花。
做法流程：
1.清洗干净牛肉，然后切成牛肉，放入大碗中，接着加入淀粉、生抽、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.白萝卜去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好牛肉丝煸炒，煸炒至牛肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱花，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入白萝卜和玉米粒一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至白萝卜断生。
4.最后加入炒好的牛肉丝一起翻炒均匀，接着加入少许的生抽和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，再撒入一把葱花点缀提鲜。即可出锅开吃。
萝卜炒肉丝
材料：瘦肉（猪肉或鸡肉） 150克；萝卜 1根；大葱 1根；姜蒜末 适量；料酒 1大匙；生抽 2大匙；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备食材： 瘦肉切成丝状，萝卜切成细丝，大葱切段。
2. 腌制肉丝： 瘦肉丝加入料酒、生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 炒肉丝： 热锅凉油，将腌制好的瘦肉丝放入翻炒至变色，炒至八分熟取出备用。
4. 炒香调料： 留底油，加入姜蒜末炒香。
5. 加入萝卜丝： 将切好的萝卜丝放入翻炒片刻，使其均匀裹上香味。
6. 加入葱段： 加入葱段，继续翻炒，使所有食材充分混合。
7. 加入炒好的肉丝： 将炒好的瘦肉丝放入翻炒均匀，使肉丝与萝卜丝充分融合。
8. 调味： 加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，调出鲜美的味道。
9. 收汁： 待萝卜丝炒至七八分熟时，加入适量清水，焖煮片刻，收汁至入味。
10. 装盘： 将炒好的萝卜炒肉丝装盘，即可食用。
山药炒木耳
【食材】山药、木耳、蒜、青红椒
【做法】
1. 首先将山药去皮，斜着切成段，再改刀切成片。
2. 碗中放入盐、白糖、淀粉，加入适量清水，搅拌均匀备用。
3. 锅中加水烧开，加入一勺食用油和少许白醋，放入山药和木耳，焯水2分钟后捞出。
4. 另起锅，炒香蒜片，放入山药、木耳，用青红椒配色，大火翻炒至断生。
5. 最后淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可。
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