大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
炒合菜
材料：毛豆 200克、猪肉（或鸡肉、牛肉）150克、蒜适量、小米辣1个、青椒1个、料酒 1汤匙、生抽 2汤匙、 老抽1汤匙、蚝油适量、盐、糖适量、食用油适量
制作步骤：
1. 毛豆焯水后备用，猪肉切成片，小米辣，青椒，蒜切好备用。
2. 锅中热油，爆香葱姜蒜，加入料酒、生抽猪肉翻炒变色到熟透，盛出来备用。
3.毛豆下锅翻炒一分钟左右，加适量水闷3分钟。
4.下蒜末辣椒炒，再加入炒好的熟肉 。
5.放老抽，蚝油，鸡精调味。
6. 大火翻炒一分钟炒至熟透就可以出锅了。
芥蓝炒牛肉
食材准备：芥蓝、牛肉、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的淀粉、白糖、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟，锁住水分。
2.清洗干净芥蓝，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，倒入蒜末，再倒入芥蓝大火翻炒。
3.让你去加入适量的食盐调味，继续翻炒，炒至芥蓝变软后，倒入牛牛肉一起翻炒均匀。
4.最后淋入适量的生病和水淀粉提鲜，继续火翻炒收汁，即可出锅开吃。
白菜豆腐煲
准备食材：
白菜、豆腐、葱姜蒜、小米辣、黑木耳、鹌鹑蛋、火腿肠、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、清水、食用油。
做法步骤：
1. 沿着锅边洒一点盐，下入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。
2. 起锅下葱姜蒜、小米辣，爆香。
3. 下入白菜、黑木耳、鹌鹑蛋、火腿肠、煎好的豆腐。
4. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、1碗清水。
5. 盖上锅盖，焖煮10分钟，即可出锅。
芹菜炒蘑菇
食材：蘑菇、芹菜、黑木耳、胡萝卜、食用油、盐、花椒粉、耗油
做法;
1、 将蘑菇洗净，芹菜切段洗干净，木耳提前泡发，胡萝卜切长条
2、 起热锅烧油，油烧热后，先下入胡萝卜翻炒2分钟，接着下入木耳、芹菜和蘑菇
3、 调入盐和花椒粉翻炒均匀，如果觉得太干，淋一点点水，翻炒一下再装盘。
山药炒木耳
准备食材：山药，黑木耳，胡萝卜，小葱。
做法步骤：
1、山药和胡萝卜都用削皮刀削掉外皮，清洗干净后先斜切成段，再切成菱形薄片。黑木耳泡发后，加入淀粉抓洗一会儿，然后就清洗干净即可。
2、起锅烧水，水开后分别放入山药和黑木耳焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入胡萝卜片翻炒一分钟左右，接着放入山药和黑木耳翻炒均匀。
4、加入食盐和酱油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
油焖春笋
【食材】猪油、春笋、白糖、生抽、老抽、盐、鸡精、米醋
1、春笋切掉老根，竖着切一刀将外皮切开，剥去外皮，嫩黄色的春笋用刀拍几下它会裂开，切成长短合适的段，用刀拍春笋便于春笋在烹饪过程中更入味，小葱清洗干净切碎。
2、煮锅中加入适量的清水，大火烧开后加入少量的盐和春笋段，焯水1分钟左右捞出控水。
3、炒锅中加入较多的猪油，开火慢慢将猪油熬化并加热至6成热，倒入焯过水的春笋，慢慢煎至有些微软、表面微黄。
4、加入1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、少量的米醋和半碗热水，盖上锅盖焖煮3分钟左右。
5、打开锅盖，开大火将汤汁基本收至没有的状态，出锅装盘后撒上小葱即可，一盘色泽鲜亮、味道鲜香的油焖春笋就做好了。
芦笋口蘑炒虾仁
准备食材：芦笋，口蘑，虾仁，酱汁。
做法步骤：
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净后切成片。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净备用。
2、调酱汁：碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热放入口蘑翻炒一会儿，炒至微软就放入芦笋一起翻炒。大概翻炒2分钟左右，炒至断生后放入虾仁翻炒均匀。
4、再加入提前备好的酱汁，开大火煮开再转小火焖煮1分钟。煮熟之后，开大火收汁即可出锅装盘开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
